[美食] 集美街、縣三重高中前的燒烤

[YAKATA (どんどん橋落ちた)]

　　搬來三重已經一個月了，老實說，集美街這兒還沒開發出什麼餐廳，倒是路
邊的燒烤繁榮到令人驚奇。

　　站在縣三重高中前的集美街，有招牌的，就是松青超市旁的『師母燒烤』，
師母的食物種類多，海鮮、青菜都出現在菜單內，而且最乾淨，老闆貼心的設置
了等待席，提供免費的飲料。可惜它的料理方式是先炸再烤，雖然是省了等待的
時間，但我坦白說，這樣料理方式的口感，和正牌的燒烤一比較，終究是差了一
截，偏硬偏鹹。因為得把店租攤平在售價中，因此比起其他幾間燒烤，單價也不
便宜，在買過一次之後，便放棄光顧。無法提供太多情報。

　　緊接著的，依然是緊臨松青超市，卻只會在下午三點後開賣至晚間約五、六
點的無名燒烤，外觀看起來極為簡陋，由一位阿姨負責主要火候控制，厲害的是，
她總是不戴口罩，讓人有點擔心她的身體。

　　領導商品是『一支七元的雞脖子』，三支二十，不像一般攤子擺列的乾扁脖子，
它的脖子是只去一半皮的，也就是說，大口咬下，嘴裡充滿著雞皮略焦的香味，搭
配上順著撕下來的鮮甜脖子肉，混搭在口腔裡的口感，半皮半肉，油脂與肉汁交叉
刺激著味蕾，造就了它生意源源不絕的起點。

　　缺點在於，攤位質感很容易讓人對它的食物品質感到憂心。另外，除了招牌雞
脖子之外，其他食物品質不固定，我吃過不入味的雞心，也買過超鹹的雞皮。青椒
豆干豬血米腸十元，雞心十五，屁股香腸雞翅二十，均是可以嘗試，價位也稍稍便
宜了一點點，只是沒有脖子這樣物超所值了。建議加辣食用。

　　約莫在晚間八點以後，縣三重門口。沒錯，就是門口，會出現一攤簡陋到了極
致的燒烤攤子，老闆一家開著紅色轎車在校門口開賣…

　　與本燒烤攤相比，松青旁的雞脖子燒烤，就顯得配備豐富而乾淨明亮。

　　老闆沒有招牌，用大張紙寫著『碳烤，全部十元』，微弱的一盞燈光，在三重
高中前搖曳，寬廣的校園出口，竄起的白煙在黑夜中格外醒目。小小的攤位佇立著。
沒有夾菜盤，你想夾菜，就把食物放進塑膠袋裡，然後交給老闆。首次嘗試本間燒
烤，在它剛開幕，而我某天加班到半夜的一天，實在買不到其他食物，即便老闆的
表現異於常人，也是咬著牙夾了雞心、豬肉串、雞皮當宵夜。

　　對這樣一間，令人不抱持任何希望的店面，我咬下洋蔥豬肉，醬料濃郁，熱呼
呼的烤串內閃動著肉汁。凌晨時分的我差點飆出淚來，十元烤燒竟然有肉汁啊！

　　的確是每串十元，不管你是雞翅、雞心、豬肉，都是一串十元。雖然外觀給人
吃了鐵定拉肚子的錯覺，但我目前還安然活著，老闆的生意也由於物美價廉，總是
有三、四個人在排隊等著。當然，他烤得慢也是排隊原因。

　　我沒買過非肉類，不曉得品質如何，但這樣一間在別人校門口放膽做起生意的
奇店，也該讓人發文推薦一番。



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◆ From: 218.160.212.34
推 j282000:推   不帶口罩  超酷的  我也買過
推 ymca1998:這家的食材超級不新鮮
→ kevindump:不推師母,夾過長白毛的豆乾...
→ bear9456:七元~~以前一隻五元ㄟ~從我有印象他就在賣了!!(我老了)
推 annlyg0417:我住那附近，經過那間松青旁不帶口罩的那間…
→ annlyg0417:常看到老闆在松青的外頭角落上廁所…沒有洗手
推 Fangel:那10元燒烤攤,買過兩三次,還不錯,點過甜不辣,豆乾,雞心...
→ Fangel:感覺老闆烤的技術不差,不會烤完東西都偏硬醬子~重點是都要
→ Fangel:等15分鐘以上,雖然客人不是很多