推 cbs:在重陽路上吧 還是重新路有開分店/ 09/26 23:41
※ 編輯: nnny 來自: 220.136.167.136 (09/26 23:55)
推 nnny:歹勢.的確是重陽路^^",已修正..謝謝cbs~~ 09/26 23:55
→ Fanbanana:我也好想吃.....可是感冒了，禁忌啊....=_= 一天到晚吃. 09/27 00:06
推 nozoe:超好吃的每次去都排隊~服務生很客氣~不過傷荷苞^^ 09/27 19:30
推 f6888888:想當初....曾經跪在這裡過 -.- 09/30 13:09
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作者: cagiva (小飛噗不會飛) 看板: BigSanchung
標題: Re: [美食]重陽路 霸味薑母鴨
時間: Thu Sep 28 00:04:53 2006
看到薑母鴨....
住蘆洲的...還有另一個選擇!!!
雖然三重霸味是我國中同學開的!!!
實在是有好吃不過有點遠.....
地點在九芎街永安南路口
我家離那間約有50公尺!!!!
就可以聞到陣陣的麻油香~~實在很誇張!!!
在房間聞到都肚子餓了.....
只賣冬天的樣子....最近才開始賣!!!
※ 引述《nnny (肥來比)》之銘言：
: 國歷的9月22~24間即秋分，
: 秋分時白天跟夜晚是一樣長，
: 從這天起北半球的白天會越來越短，
: 也等於是北半球的夏天結束，秋天正式開始囉。
: 不過吃薑母鴨跟秋分其實一點關係都沒有，
: 單純就是因為想吃^^。
: 其實中秋節還沒過，天氣應該還熱到不適合吃薑母鴨，
: 不過這幾天北台灣天氣較涼，偶而還飄點小雨，
: 讓九月變得也有點點適合吃薑母鴨。
: 重陽路上的霸味薑母鴨幾乎是三重區薑母鴨的代表，
: 冬天時不但店面人潮滿滿滿，
: 連人行道上都擺滿了桌子、坐滿了人。
: 幾年前有次跟同事到這間霸味吃過薑母鴨，
: 好不好吃其實已經沒印象，
: 倒是坐人行道上的體驗一直記在腦海中。
: 人潮過於擁擠是我沒再踏進過這間霸味最重要的原因之一，
: 現在才剛入秋，而已十點多時間也晚了，
: 原本以為應該會沒什麼人，想不到店內外還是滿滿的人耶。
: 我們還小等了一下才等到了位置，
: 原本是想坐外面的，寒流來襲時坐外面怎麼吃都很難熱起來，
: 不過現在這種還不怎麼需要穿外套的入秋時分，
: 外面的空氣還是舒服點，
: 不過外面桌子看來都才剛用餐，
: 連一列人行道上的桌子都坐滿人了，
: 所以我們就等了張戶內靠外邊點的桌子。
: 填完了單子，我們開始漫長的等待。
: 真的完全不知道平平都是霸母鴨，
: 這家霸味的生意怎麼會好成這樣，幾乎沒有空桌，
: 有人吃完一離桌，馬上就有人補上，
: 吃熱湯還會流汗的日子都這樣了，到了冬天還得了。
: 不過也因為生意太好，要等薑母鴨上桌還真要等不少時間耶，
: 各地薑母鴨我也算吃過不少啦，
: 三重霸味等上桌時間算是第一名，
: 桌上的火爐先上燒得黑炭都反紅了，薑母鴨都還沒上來。
: 下次來吃自己先串幾串肉串來烤打發時間好了...
: 高麗菜及豆腐乳+辣椒醬油的沾醬是薑母鴨的超級好朋友，
: 走遍大江南北的薑母鴨一定要有這兩樣東西。
: 高麗菜可以稀釋薑母鴨的湯油，
: 也可以讓湯變得清甜點，
: 至於豆腐乳醬我就不懂為什麼了，
: 但目前唯一看過不沾豆腐乳醬的只有古坑的薑母鴨。
: 頭一次等薑母鴨等到看到爐子上桌會覺得很高興^^"。
: 我們點了高麗菜、鴨肉丸、米血及金針菇，
: 除了高麗菜外其它配料在上桌前都已經一起被丟到陶鍋裏煮滾了。
: 一上桌明顯地關到濃厚的麻油香味，
: 湯入口時並不會感受到很濃的薑母味，
: 可是入喉卻能感受到湯頭的辛辣，
: 喝湯時常會喝到小小的薑塊碎沫，
: 以前吃薑母鴨不怎麼有這種感受，
: 不知道這算不算是霸味的特色，
: 或許這表示它的薑下得夠多，處理的也夠仔細?
: 鴨肉丸是我吃薑母鴨必點的配料之一，
: 不過不是每間薑母鴨都有，
: 今天也是因為霸味有鴨肉丸而來，
: 不過霸味的鴨肉小丸子感覺很不鴨肉，
: 我和浪人都覺得像是小貢丸而已，有點小失望。
: 其實我還是覺得薑母鴨就是薑母鴨，
: 依舊吃不出這家霸味人潮如此洶湧的奇特之處，
: 不過我的對食物的味覺記憶通常不久，
: 去年吃的薑母鴨味道都忘得差不多了，
: 或許入冬後再多吃幾家再來比較看看這霸味異於常鴨之處。
: 浪人倒是說霸味加湯有其異於其它家之處，
: 有些店家加湯過的湯頭明顯就變淡，
: 多加幾次更會變得沒味道，
: 不過霸味服務生幫我們加了兩次湯，
: 湯頭喝起來跟初上桌時差異不大。
: 這家霸味沒有提供衛生紙或餐巾紙，只有濕紙巾，
: 用餐過程有可能會用到面紙或正好感冒流鼻水的人記得自已"傳"一下衛生紙。
: 我是喝了熱湯後突然開始流鼻水，
: 自己帶的面紙都不夠用了，
: 浪人去問服務生媽媽有沒有衛生紙，
: 服務生媽媽拿了一堆濕紙巾說，
: 「只有這個，這個流鼻水也能擦啦..」，
: 呵~算是熱情的服務人員，不過我實在不習慣用濕紙巾擤鼻涕耶....
: 薑母鴨應該算是很有台灣味的特產之一吧，
: 既然是充滿台味的薑母鴨，環境、氣氛就不用提了，
: 生意好，工作人員忙錄，服務其實也不算佳，
: 去了就趕緊找空位坐，如果呆呆站在那，
: 有時服務人員一忙，可能站個十分鐘都沒人理^^，
: 偶而還會遇到服務人員彼此講話像吵架的大聲公式對談，
: 不過這樣的薑母鴨店倒是十足可以感受台灣在地夜生活的熱絡。
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: 現在吃薑母鴨其實真得有點過熱圖文版
: http://www.wretch.cc/blog/flybee&article_id=4737651
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