
※ 引述《YapyYoho (Yapy)》之銘言:
: 但在哪呀?有人可以來個圖解嗎?
: 謝謝
剛剛好UDN有介紹喔
蘆洲鵝媽媽 鵝肉風味佳
http://udn.com/NEWS/MEDIA/1725735-694350.jpg
已有卅年口碑的蘆洲鵝媽媽,兩種口味清爽不油膩,每天限量販售。
記者林昭彰/攝影
【記者林昭彰/蘆洲報導】
蘆洲成功路市場有一家鵝媽媽小吃店遠近馳名,兩味招牌菜煙燻和水煮鵝肉已
有卅年口碑,若再配上一碗熬燉鵝肉湯切仔麵,讓人食指大動,嘗後齒頰留香。
「鵝媽媽」唐寶珠原本開傳統雜貨店,因難和超市、超商競爭,遂改行經營小
吃。她說,自己可是全省走透透,觀察過形形色色飲食攤,才決定以鵝肉為主菜
,並且透過西門町楊姓友人「技術指導」,卅年來從路邊攤做到開店建立口碑,
兒媳也繼承手藝共同經營。
鵝媽媽兩種口味鵝肉,水煮的要沾特製紅醬,不沾亦有肉香原味;煙燻鵝肉則
可直接入口,品嘗自然湧出的淡鹹香氣,或沾特調白醬油,鹹中帶甘另有一番風
味。
除此之外,鵝媽媽還說她的鵝肉一定來自桃園大溪,原因是經過長年比較之後
,取決於大溪水質好,女人喝了皮膚美,鵝寶寶喝了肉質讚,而且飼料不添加化
學品,讓她覺得安心,才敢賣給客人。
●如果你有興趣
鵝媽媽假日一天可賣二、三十隻,平日維持十隻左右,鵝肉每兩十五元,每天
下午二時才開店,賣完為止。地點在蘆洲市成功路一四二號,湧蓮寺斜對面,電
話二二八一九五八二。
【2003/12/10 聯合報】
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基市公車701瑪陵 全票12元,優待票9元 行駛時間:30分
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