[食記] 新北三重-五華街87巷口雞塊、雞排

[pulato16 (pulato16)]

   餐廳名稱：五華街87巷口雞塊、雞排
   消費時間：2014/05
   地址：新北市三重區五華街87巷2號
   電話：無
   營業時間：15:30~19:30(售完)，不定期公休
   每人平均價位：45
   可否刷卡：無
   有無包廂：無
   推薦菜色：雞塊

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http://ocean9009.pixnet.net/blog/post/135859163

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這家位在五華街上的雞塊、雞排專賣店在當地可以說是無人不知、無人不曉，

少至7歲、長至70歲都是它的顧客，不少人都是放學、下班後特別跑來捧場。

為了這篇文去回想了一下第一次購買是甚麼時候，

才發現這家店已經營業超過10年以上的時間了，今天我就來介紹一下，

讓更多人能認識一下這家店。

http://ppt.cc/Voez

這家跟我之前所介紹過的 [食記] 新北三重-七十一巷口-腿庫便當-20140529

一樣沒有所謂的店名，這似乎這是老店的共同特色。對於早期的攤販來說，

只要好好注重品質，自然不用響亮的招牌也會讓客人自然的記住它。

它位於五華街87巷內，只要從麥當勞旁的巷子往裡瞧就能看見。

http://ppt.cc/HROW

賣了10多年的老店光靠雞排、雞塊就能抓住這麼多人的胃，

秘訣就在「以不變應萬變」，我指的不是它的價格，而是它的品質。

我的印象中它漲了2次價，但以它的品質來看這個價格還是相當划算。

這小攤的後方就是它的廚房，你可以看見老闆在後方將雞排、雞塊裹粉、

下油鍋，前台則是由老闆娘負責結帳。

http://ppt.cc/h6oB

它的雞塊屬長條型，比起一般鹽酥雞店賣的雞塊更軟嫩、多汁；

味道則因為老闆先醃過的原因偏甜，這也成為它的特色，

不用額外灑調味料就相當有味道；麵衣似乎是用粗粒的地瓜粉裹的，

薄薄的一層並不會影響雞肉本身的口感。老闆也會在你點餐時詢問要不要辣，

個人建議即便是不吃辣的人都可以選擇添加，因為它的辣粉僅供提味，

不到辣死人不償命的程度。每包約有12~15塊，

老闆裝填時可一點也不會吝嗇，整包吃完可是會有滿足感的呢。

如果有機會來到五華街上別忘了進來吃吃看甜味的雞塊喔。

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