[食記] 新北三重-七十一巷口-腿庫便當

[pulato16 (pulato16)]

   餐廳名稱：七十一巷口
   消費時間：2014/05
   地址：新北市三重區五華街71巷口
   電話：[phone]  /  0930 278 988
   營業時間：11:30~20:30
   每人平均價位：75
   可否刷卡：無
   有無包廂：無
   推薦菜色：腿庫便當

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http://ocean9009.pixnet.net/blog/post/135264950

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我要介紹的這家店雖然沒有像五燈獎豬腳飯、溪尾知高飯在三重具有高知名度，

但是這間位於五華街上的小店可是有著讓你願意跑一趟的吸引力，

說不定你嚐過以後也會把它列入口袋名單中。

在地小吃店的魅力就在於外表可能不起眼，甚至只是個小攤車，

但是實力卻不容小覷。你沒看錯，這家店名就叫做71巷口腿庫飯，

顧名思義它就位於五華街71巷口，是不是很好記呢。

http://ppt.cc/GvIk

雖然不久前也因為在這甚麼都喊漲的時期也跟著把便當的價位都調漲了5元，

但是老饕可是一個都沒有嚇跑，熟悉的老味道真是可怕，

即使物價調漲還是會為了回味而買單。它除了主打的腿庫便當($75)很熱門外，

也有許多熟客特別跑來買豬腳便當($70)、滷肉便當($45)。

如果天氣熱到沒食慾的話，老闆也有賣自製的涼麵($35/50)，銷路也是不錯喔。

http://ppt.cc/QS9t

桌上的許多鍋子分別裝了滷油豆腐、豬腳、腿庫、控肉、滷蛋，

中間那鍋最重要的醬汁則是用了帶皮肥肉去滷的滷汁，

它的味噌湯($25)也有不少客人會在買便當時帶上一碗。雖然沒有店面，

但老闆也很貼心的擺了4張折疊桌方便客人內用，約可容納12人左右。

http://ppt.cc/HUED

只要是便當系列的配菜都是萬年高麗菜、筍子、油豆腐，

吃了好幾年都沒變過，一方面也是因為處理起來比較輕鬆吧，

高麗菜煮的很甜不油膩，因為老闆把高麗菜切得較為小段，

在沒有悶煮很久的條件下硬度還是介於炒高麗菜和滷白菜之間，相當好入口；

筍子的口味跟高麗菜一樣清淡而有甜味；油豆腐的醬油味很重，

老闆可能是另外用醬油滷而不是用滷汁燉；

而便當的主角-腿庫在燉煮很久的情況下肥油已經化在滷汁中了，

每一塊帶皮的肉都可以說是用筷子一夾就化開，滷得相當可口；

因為肥油及膠質都化在滷汁中了，拌在飯上吃起來會感覺有點黏，

鹹中帶甜的味道讓人不會吃沒幾口就感覺膩了。

http://ppt.cc/VDjL

它的好味道讓不少人都特別來買，從開始營業到晚上7點都持續有客人上門，

一次帶個3~5個便當也很常見。雖然名氣沒有像隔條街的溪尾知高飯那樣上遍雜誌、

節目，但是論口味卻和溪尾知高飯各有千秋，下次經過附近時不妨繞過來瞧瞧。

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推 allen7257:推.話說我一直不知道知高飯哪裡好吃了XD
→ k721102:我覺的知高飯很普通...
推 hell00272:他後方有一家焢肉飯也很強
→ alexYu:老實說～兩家我都覺得普普～～
→ koneko3010:他後方的那家老闆已經退休了~，偶爾會在波菲美遇到他。
→ sharkiley:我有吃過豬頭飯...
推 billmin:我覺得他比知高飯好吃多了
→ LittleMore:找不到比五燈獎好吃的豬腳腿庫飯...