[美食] 三重小吃傳奇──北港龍門江記生炒鴨肉羹

[oylq2000 ()]

圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/writerou/12769668


標題：三重小吃傳奇──北港龍門江記生炒鴨肉羹


內文：


轟動三重小吃界的龍門路江記生炒鴨肉羹，道地家鄉口味，是傳說中許許多多北上打拚的
雲林人，一解鄉愁的庶民美食。

以前途經該店，門口總是停放許多機車，此交通亂象令人反感，故從未登門湊熱鬧。這天
是周六中午，天氣晴朗，心血來潮，乃前往一試。不知是否因周日公休之故，今天顧客似
乎更多，門前機車並排不說，偶爾還有小轎車明目張膽地再加一排。店內座無虛席，門口
排隊外帶者亦人龍超過三、四家店面，實在誇張。

店內最特別的是，那根從樓上廚房直通樓下店門口大鍋內的不銹鋼管，專門用來輸送煮好
的湯頭，這讓我聯想起花蓮市「中山路紅茶店」，其傳統古早味的冰杏仁茶，冰紅茶、冰
米漿……等，置於店面四大枝「外管相通、內管個別分開」的不銹鋼管內，如此外管充滿
流動的冰水，取代冰塊，保持了內管飲料的冷度與濃度。此江記生炒鴨肉羹輸送湯頭的鋼
管，亦堪稱一絕，令人印象深刻。

鴨肉羹有米粉、冬粉、粿仔和麵等，一律每碗50元，我選粿仔鴨肉羹。羹很快就上桌了，
可是老闆娘太忙了，以致滿滿的芡湯超過碗緣溢流下來，顧客若不先用紙張擦拭，必定手
指黏膩，難免掃興。

碗內主角薄鴨肉片份量不少，肉質緊實而不硬，頗可口；此外尚有洋蔥、筍籤和薑絲，粿
仔也具Q感，不愧是擁有口碑的美食。大抵言，江記生炒鴨肉羹用料實在，價格合理，然
原味湯頭偏甜，因個人平時避免吃辣，故未使用桌上豔紅色的辣粉，改以添加烏醋提味，
感覺卻不怎麼搭，並未嚐到傳說中所謂「感動的好味道」，有些小失望。

三重美味小吃不算少，比起來，三和夜市中央北路二十七巷口蝦仁羹，和正義北路、平安
街交叉口的朱家花枝羹，份量較少，價格也較貴，個人依舊較為偏愛。※


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.59.43.70
推 doris1021:讚啦！！
推 zaipinl:鴨肉羹味道好甜 吃不太習慣
推 writerou:可見三重的雲林人之多。
推 smallma0715:不錯不錯!!! 不過我是土生土長三重人!!
→ twinspenny:以前都跟著長大 真懷念阿
推 pei68:一定要加辣 不要加太多基本上不會辣 但是味道會更好
推 jforce:我國小的時候就有了，應該有快20年或20年以上了
推 czg228:以前一碗30一路漲到現在的50真的物價上漲了不少
推 writerou:看來50元也撐不了多久了。
推 windmaster:加辛辣不錯吃，可惜以前一次吃兩碗，現在只能只一碗了