Fw: [食記] 台北-三重-小籠包水煎包-【銅板小吃】

[i159753 (甜)]

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作者: i159753 (甜) 看板: Food
標題: [食記] 台北-三重-小籠包水煎包-【銅板小吃】
時間: Sat Dec 28 22:30:12 2013


   餐廳名稱：小籠包水煎包
   消費時間：2013年12月
   地址：新北市三重區集美街199號
   電話：[phone]
   營業時間：07:00~19:00
   每人平均價位：5元/一顆



布咕布咕美食天地：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/41794360



位於三重高中對面的無名小籠包、水煎包店
算是集美街附近有名的美食
一顆水煎包或是小籠包，只要五元哦~~~五元哦~~
現在竟然還能買到五元的包子，我在做夢嗎？~~
外面下著大雨，一堆人在排隊
就可以看出這家店非同小可
之前還有非凡大探索……等等的美食節目還特地來此介紹
看來這次一定要好好的介紹這家包子店才行
這樣子布咕先生才對的起大家的胃

看到桌上擺滿超多已經包好的水煎包(菜包)，旁邊還有餡料

這是水煎包的餡料(菜包)，使用的是高麗菜和韭菜
上面還有一些麵粉……這是老闆的獨門密招嗎？？？

每顆包子，都包的圓滾滾的，還有傳說中的三十二摺？？
沒有啦，只有十摺而已，不是鼎先生的店

包好了之後，老闆一個一個擺好放下去煎
用煮煎的方式，讓裡面的高麗菜能夠熟透，外皮又能酥脆而不烤焦

呼~~~水煎包已經好囉，出爐啦~~~
一個一個疊起來，看了就讓人口水直流
這……是傳說中的水煎山嗎？!!

從外面的蓋子看，還不斷的冒著煙

這時候老闆就使出閃靈夾包子手
快速的把包子裝進袋子裡給客人

這裡除了水煎包(菜包)以外，他們也有小籠包，是用蒸的
也就是說菜包用煎的，肉包用蒸的意思啦

每個也是圓滾滾還冒著煙，白白嫩嫩的麵皮，好吸引人呀

店家還有附醬油、辣醬給大家加哦

我們買了二菜、三肉
原本買三菜三肉的，但是小布布趁我在拍照的時候偷吃掉一顆了

水煎包(菜包)-包子皮煎的焦黃焦黃，酥脆酥脆
沒有任何烤焦的跡象，老闆的功夫真是厲害

吃了一口，好鮮的高麗菜味呀~~
韭菜味幫助高麗菜提味，讓你吃的到高麗菜的鮮甜
而且一顆才五元~~五元呀~~~

包子(肉包)-包的圓滾滾，上面還可以看出老闆摺出來的皺褶
包子皮帶有微微的黃色，這就代表老闆的麵團是自己發的
要是使用化學或是非天然的，通常包子皮都是白色的

吃了一口，肉包內餡鮮甜和湯汁美味
可以吃到食材的新鮮~~好吃



結論：
這家店，算起來我至少二十訪了
一顆包子，不管是煎的菜包還是蒸的肉包
只要五元~~五元耶~~~
這種價格已經很難遇到了
在現在的油電雙漲的情況下，老闆還能賣五元
我真的滿佩服
雖然比起以前，包子縮水了很多
但是裡頭的美味依然不變

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※ i159753:轉錄至看板 Taipei                                       12/28 22:31

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※ 轉錄者: i159753 (49.158.2.14), 時間: 12/28/2013 22:32:13
→ belief0909:這家剛開的時候還規規矩矩.後來太常買到高麗菜沒熟的
→ belief0909:煎包和肉餡沒熟的小籠包.有一次甚至一早去買小籠包是酸
→ belief0909:掉的...
推 fattyking:是便宜，不過個人覺得不算美食
推 mimi90337:小籠包 我比較愛蘆洲信義路那邊  有三家 生意都不錯
→ mimi90337:我比較喜歡店面最大那一個 料很實在 人排的也不多
→ mimi90337:印象都是10個60 有一間老闆有重機 另一間4個人包小籠包
推 jimsam:我也愛蘆洲信義路最大一間店的那家
推 MKing:文化北路的公園旁也有一家5元的
→ mballen:文化北路旁那家比較好吃 要公園旁邊那家喔 韭菜的不錯