請問各位高手 如何設計下列2種實驗?
一.酵素活性與溫度的關係
1.以唾液澱粉酵素分解澱粉
2.以鳳梨蛋白酵素分解蛋白
以上2者為例設計實驗過程說明最適當的溫度
二.酵素活性與酸鹼度的關係
1.以唾液澱粉酵素分解澱粉
2.以鳳梨蛋白酵素分解蛋白
以上2者為例設計實驗過程說明最適宜的酸鹼度
或請問去哪裡找相關資料?
以及有哪些相關資料?
謝謝幫忙
--
※ Origin: 夢之大地 逼逼ㄟ四 <bbs.ccns.ncku.edu.tw>
◆ From: 163.24.143.67
> -------------------------------------------------------------------------- <
發信人: bee.bbs@bbs.csie.nctu.edu.tw (bee), 看板: Biology
標 題: Re: 請問溫度與酵素
發信站: 交大資工鳳凰城資訊站 (Wed Oct 25 15:44:54 2000)
轉信站: Ptt!news.ntu!freebsd.ntu!netnews.csie.nctu!bbs
※ 引述《CICCIC.bbs@bbs.ccns.ncku.edu.tw (鳳嗣衝天)》之銘言：
> 請問各位高手 如何設計下列2種實驗?
> 一.酵素活性與溫度的關係
> 1.以唾液澱粉酵素分解澱粉
定量的 唾液
先在 37C反應
你應該是看生色反應去推算 enzyme activity
先給梯度計量的澱粉去反應
直這樣你才會知道顏色的多寡與澱粉量多少的直接數量關係
也就是說生色反應來定量必須先定合理的線性曲線範圍是多少
你才能去定 activity vs temperature
這個預備實驗可以告訴你澱粉要加多少
再來界依據上面的結果
從 0度到50度為梯度
間隔距離取點
依上述的澱粉量加入
最後加唾液
開始反應
固定時間開始生色反應
看顏色濃淡就知道那一個溫度是 optima
> 2.以鳳梨蛋白酵素分解蛋白
> 以上2者為例設計實驗過程說明最適當的溫度
同上
> 二.酵素活性與酸鹼度的關係
> 1.以唾液澱粉酵素分解澱粉
> 2.以鳳梨蛋白酵素分解蛋白
> 以上2者為例設計實驗過程說明最適宜的酸鹼度
> 或請問去哪裡找相關資料?
> 以及有哪些相關資料?
> 謝謝幫忙
酸鹼度一樣
反應條件都固定
給不同的ㄅbuffer
從 pH4.0 -pH10.0
因為你跨的範圍太廣
所以 用的 buffer 要注意 buffereffect
--
※ Origin: 交大資工鳳凰城資訊站 <bbs.csie.nctu.edu.tw>
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發信人: fccp@kimo.com.tw (艾輔), 看板: Biology
標 題: Re: 請問溫度與酵素
發信站: 奇摩大摩域 (Thu Oct 26 01:46:39 2000)
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※ 引述《bee.bbs@bbs.csie.nctu.edu.tw (bee)》之銘言：
> ※ 引述《CICCIC.bbs@bbs.ccns.ncku.edu.tw (鳳嗣衝天)》之銘言：
> > 請問各位高手 如何設計下列實驗?
> > 二.酵素活性與酸鹼度的關係
> > 1.以唾液澱粉酵素分解澱粉
> > 2.以鳳梨蛋白酵素分解蛋白
> > 以上2者為例設計實驗過程說明最適宜的酸鹼度
> > 謝謝幫忙
> 酸鹼度一樣
既然是要找最適宜酸鹼度，為什麼又說「酸鹼度一樣」？請問是什麼意思？
> 反應條件都固定
> 給不同的buffer
> 從 pH4.0 -pH10.0
> 因為你跨的範圍太廣
> 所以 用的 buffer 要注意 buffer effect
要選用適合其 pH 範圍的 buffer
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※ Origin: 奇摩 大摩域 <http://bbs.kimo.com.tw/>
◆ From: 163.1.103.106