請問一下胺基酸是酸性還是鹼性，還有為什麼?
聽仁說過胺基酸得不同會造成他的酸鹼性不同，為什麼ㄋ 是結構上的問題嗎
謝謝指教
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※ Origin: 生命科學 BBS <bbs.life.nthu.edu.tw>
◆ From: 203.72.76.18
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作者: spermwarm (快樂說.....) 看板: Biology
標題: Re: 問一個胺基酸的問題
時間: Mon Sep 11 15:53:25 2000
※ 引述《duwa.bbs@bbs.life.nthu.edu.tw (東不壬)》之銘言：
: 請問一下胺基酸是酸性還是鹼性，還有為什麼?
: 聽仁說過胺基酸得不同會造成他的酸鹼性不同，為什麼ㄋ 是結構上的問題嗎
: 謝謝指教
多數ㄉ胺基酸有ㄍ不對稱碳,其上連結4種不同ㄉ共價夥伴.其中3種是
1.氫原子 2.縮基 3.胺基..而影響各種胺基酸差異ㄉ就是第4種鍵結
這ㄍ胺基酸可變ㄉ部分,通常我們叫她做支鍊,或者是R基
a.酸性胺基酸ㄉ支鍊(R基)上通常帶負電荷,這是因為裡面ㄉ縮基常於細胞ㄉpH直下水解
b.鹼性胺基酸ㄉ支鍊則有胺基,且通常帶正電荷
ps:請注意,所有ㄉ胺基酸都有縮基與胺基,其中"酸性"和'鹼性'只是用來描述支鍊ㄉ
性質...
如果有觀念錯誤或是說錯ㄉ..麻煩各位大哥幫我補充或糾正吧...^^..感激不盡
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發信人: analine.bbs@bbs.ntu.edu.tw (吹sax..玩jazz), 看板: Biology
標 題: Re: 問一個胺基酸的問題
發信站: 台大計中椰林風情站 (Mon Sep 11 19:25:45 2000)
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==> duwa.bbs@bbs.life.nthu.edu.tw (東不壬) 提到:
> 請問一下胺基酸是酸性還是鹼性，還有為什麼?
> 聽仁說過胺基酸得不同會造成他的酸鹼性不同，為什麼ㄋ 是結構上的問題嗎
> 謝謝指教
安基酸只是因為他們的共同結構是有安基 和梭酸所組成
它的酸鹼性多半取決於他的側鏈(side chain)
跟一般酸鹼一樣
若side chain有COOH易於deprotonation 較為酸性
若有NH2易於protonation 較為鹼性
取決於他們的pKa
請參照普通生物化學的安基酸部份 或有機化學的安基酸部份