味精的成分

[gua (專心讀書)]

今天看中國時報的醫藥保健版
說味精其實是無害人體的
因為他的主要成分是麩氨酸鹽
進入人體血中產生麩氨酸，是重要的氨基酸
報導中並指出，實驗的對象食入大量味精
並無發現任何不良影響或症狀
請問，味精在現今社會中一直不被鼓勵使用的原因為何？
有科學上的根據嗎？
後來發展出的雞精粉或雞湯塊，就真的有比味精好嗎？

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