[介紹] 淺談LV「MH」，其之二

[Greenleft (La Grand Rue)]

上篇針對LVMH旗下的香檳品牌做一簡單介紹之後，接著看同屬於該集團旗下的
其它酒莊:

Chateau d'Yquem    (France, Bordeaux Sauternes)
Chandon Estates    (Argentina, Australia, Brazil, California and Spain)
Hennessy           (France, Cognac)
Cloudy Bay         (New Zealand, Marlborough)
Cape Mentelle      (Australia, Margaret River)
Newton             (USA, California Napa Valley)
MountAdam          (Australia, Eden Valley)

個人才疏學淺，對Cape Mentelle與MountAdam這兩家位於澳洲的酒廠所知相當有限，
僅知道這兩家酒廠似乎是以生產平價的白酒為主；此外，對於Cognac更是毫無修為可
言，諸多不詳盡之處還請各位見諒，或請直接參考http://www.lvmh.com。

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謝謝各位的捧場，節目即將開始:


1. Chateau d'Yquem

波爾多的Sauternes區以生產貴腐甜白酒(註3)聞名於世，而堪稱為此區典範的酒莊，
當屬成立於1593年的Chateau d'Yquem。法國在1855年為了舉行萬國博覽會，為了商
機因而對波爾多左岸地區的酒莊進行分級，紅酒的部份共有61家成為列級酒莊，也就
是Grand Cru Class，常聽到的五大酒莊就是指其中五間一級(first growth)酒莊。
而甜白酒的部份共有26家被列入分級制，除了唯一一家「超一級酒莊」(first great
growth)外，其他25家酒莊被分成兩個等級，而這個唯一的例外就是Chateau d'Yquem。
Sauternes區的甜白酒其特色之一就是陳年的能力，Chateau d'Yquem更是箇中翹楚，
就「艾麗榭宮的餐桌」一書中提到柯林頓在紀念諾曼地登陸50週年的宴會中喝的是
1940年代的Chateau d'Yquem，表現相當精彩，而知名的酒評雜誌Wine Spectator
在1999年一場針對老年份Chateau d'Yquem的垂直品評中，評到最早的年份是1784年，
表現仍然相當棒，而同場中1811年的Chateau d'Yquem更是得到滿分(100分)的評分
(另一位知名酒評家Robert Parker也給這隻酒滿分)，個人查了一下售價，1811年的
Chateau d'Yquem最低售價是US$ 16999，最高售價則是US$ 42399......


提供一下WS對1811年的酒評給各位參考:
Chateau d'Yquem 1811
Score:100
Price:US$ 30544

The famous "Comet Vintage" yielded this perfect Sauternes that's the
pinnacle of Yquem. Full-bodied and very smooth in texture, it offers
an exotic combination of whipped cream and freshly crushed raspberry,
rolling over the palate with incredible finesse to end on a dreamlike,
velvety finish.--Yquem vertical. Drink now through 2020. (PM)
(15-May-99)


2. Hennessy

由Richard Hennessy在1765年成立的Hennessy(軒尼詩)與Martell(馬爹利)、Remy
Martin(人頭馬)是目前干邑區三家最大的製造商。目前Hennessy每年銷售超過三百
萬箱的干邑酒到世界各地，最高級的兩款分別是Paradis以及以創辦人為名的Richard
Hennessy理查軒尼詩，後者可是與Remy Martin的Louis XIII路易十三同級的高檔貨
，不過，在台灣喝這種東西蠻容易令人聯想到暴發戶。個人趁朋友之便有幸喝到一次
Richard Hennessy，真的相當不錯，只是據說1cc大約是NT 70......


3. Cloudy Bay

Cloudy Bay是紐西蘭一間相當知名的酒廠，位於紐西蘭最主要的產酒區Marlborough
(在南島)。酒廠成立於1985年，創辦者David Hohnen正是Cape Mentelle的co-founder。
當探險家庫克船長(Captain Cook)在1770年航行至此時，將酒廠所在地的海岸命名為
Cloudy Bay，因此酒廠就以Cloudy Bay為名。它所生產的高品質白酒(主要是Sauvignon
Blanc)使它揚名國際，紅酒(Pinot Noir)的表現聽說也相當不錯。


4. Newton

Newton位於Napa西北邊的Spring Mountain，以釀造Merlot出名。這家酒廠特別的是
它的女主人是位華人，本名叫林淑華，出生於中國東北，是當地的地主家族之後。
在中國變色後全家開始逃難，歷經一年的長途跋涉後抵達香港，後來家人將她送到
倫敦的劍橋大學就讀。她在畢業後當了幾年的記者，替每日鏡報、Singapore Standard
及BBC寫稿，在1960年代離開倫敦，到紐西蘭繼續她的學業，同時修習文科、醫學及
心理學，最後回到倫敦得到醫學博士，並在倫敦大學擔任助教。之後她嫁給英籍的
Peter Newton先生(CEO of Sterling Vineyard)，因此冠上夫姓變成「牛頓」淑華，
在先生離開Sterling之後，夫妻兩人便創立了Newton酒廠，她並且擔任釀酒師的工
作。之後Newton得到LVMH集團的資金挹注，並在2001由Clicquot出面併購，實際掌
控這家酒廠，並負責全球的行銷，但淑華及她先生仍繼續留下來釀酒並管理酒廠。

(以上關於Newton的資料參考自Wine and Life網站:http://www.wineandlife.com.tw/)


註3: 貴腐酒是由長了貴腐黴(Botrytis cinerea)的葡萄所釀成。這種黴菌會生長在
     葡萄的皮上，它們的菌絲會伸入果實內部吸乾水份，因此感染這種黴菌的葡萄
     看起來除了呈現棕黑色之外，還會乾癟癟的。然而，這種葡萄卻能釀成頂級的
     天然甜酒，除了Sauternes區之外，法國Alsace區的SGN，或是德國的BA與TBA，
     都是由這種長了黴的葡萄所釀成。這樣的酒由於產量少，因此價錢都相當高。



報告完畢，謝謝各位。







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CHANEL集團也擁有一家酒莊，那就是波爾多的二級酒莊Chateau Rauzan Segla。

關於這家酒莊的介紹，可以參考:
http://www.wine.com.tw/cgi-bin/SM_theme?page=40a1ed52


不知道那些CHANEL狂是否只喝這家酒莊的酒?





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