【記者翁(吉吉)裕／專題報導】
山崎麵包 Yamazaki
在哪裡：北部／SOGO崇光店、大葉高島屋、紐約紐約二館、德安、台北101、桃園衣蝶、
中壢SOGO、新竹SOGO；
中區／廣三SOGO、中友、豐原太平洋、嘉義衣蝶；
南區／高雄大立、SOGO、大統、屏東太平洋
源自日本的山崎麵包，為了講究新鮮，每個麵包頂多只有16小時的壽命。使用歐式麵包的
配方和做法，口味或外形都很討喜，一吃就感覺得到實在和誠意。也會根據節令推出季節
限定商品。在台北SOGO的分店，每年營業額都排名列前茅，櫃檯前永遠大排長龍，超人氣
。
暢銷鮮奶吐司／75元
不加水、完全鮮奶製作，打開包裝就飄出牛奶香，外表看似單純，卻綿密、柔軟令人回味
。每天單店可賣超過百包。
暢銷雜糧麵包／70元
麵糰裡有黑麥等多種榖類雜糧，加入核桃、葡萄乾、葵花子增加口感，上頭還撒上白芝麻
，有健康概念，香氣和嚼感更升級。
暢銷胚芽葡萄／45元
使用炒過的胚芽粉製作，散發自然香味，柔軟的麵糰搭配葡萄乾，樸素卻耐人尋味，女性
顧客最愛。
暢銷丹麥菠蘿／35元
整顆覆滿香軟的奶酥菠蘿，比一般菠蘿慷慨，純鮮奶製作的新風格，內部的麵包體也頗鬆
軟。
新品栗子天使／35元
從暢銷品「雙栗麵包」改良，秋季代表食材栗子，攪成濃郁的泥狀夾在柔軟的麵包中，還
細心保留栗子顆粒，吃起來驚喜，質感更高。
【2004/10/02 聯合報】
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