推 sagaf:我覺得不夠甜...XD 07/30 18:11
這個麵包食記寫完,蝴蝶的台中麵包店之旅就告一個段落了。
這個"玫瑰覆盆子歐克麵包"的名稱十分地冗長,但它的味道也跟名字一樣的變化多端。
先來介紹什麼叫做歐克麵包好了。
所謂的歐克麵包,其實是用兩種麵糰製成的歐式麵包,裡外不同的麵糰,造就了整個
麵包不同的口感。一般坊間推出的歐克麵包,內裡的麵糰大多是高筋麵粉製作的雜糧麵包,
外層的歐克皮則是利用中筋麵粉揉製而成。簡而言之,就是一塊麵包裡可以吃得到
兩種不同口感的麵糰。
堂本的玫瑰覆盆子歐克麵包,外層的歐克皮呈現淡淡的粉紅色,看起來頗為精緻,
湊近點還可以聞到淡淡的玫瑰香。因為正好是麵包出爐的時間,整個麵包就是燙!!
用手扳了一小塊...
咦?!這個麵包有玄機的唷~
蝴蝶之前提到,歐克麵包裡面的麵包體大多是雜糧麵包,但堂本的玫瑰覆盆子麵包
則是有奶油餡,說是奶油餡也不盡然,內餡還有覆盆子乾果粒...很香!雖說剛出爐的麵包
少吃為妙,但美食當前怎忍得住?!這個玫瑰覆盆子麵包熱騰騰時吃起來鬆軟中又帶了點
嚼勁,濃郁芳香之餘又夾著酸甜...不過冷掉了之後,嚐起來就太甜了些,算是這個麵包
美中不足的一點吧!
這樣一個美味可口又香氣宜人的"玫瑰覆盆子歐克麵包",只要32元。喜歡歐克麵包
又嗜甜的麵包控有機會可以去試試看唷~
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路人:你為什麼叫蝴蝶養花??怎麼不是花養蝴蝶??
蝴蝶:........
路人:算了，你不想講可以不要回答。
蝴蝶：.......
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