[心得] Kevin主廚的葉子麵包

[lireching (蝴蝶養花)]

   其實我一直在猶豫著該不該介紹這家烘焙店...很怕顧客一多,產品的品質便會降低
 畢竟,許多店家都是因為有人介紹過後,生意一個變好...產品就開始變了調,好一點的
 大概是品質不穩,過分一點的...是整個味道失了焦。

   為什麼會找到這家店?!其實說來也巧...那天去逛東區,特意走到開了一段時日的朋廚,
 突然想起月十二曲...便繞了一段路晃到社教館附近的月十二曲...在巷子裡不經意瞄到
 這家Kevin。秉持著有麵包店怎能不逛的心態,轉身繞了進去...很小很小的一間店面,
 但有股很溫馨的氣息傳來...裡頭的廚房飄來陣陣麵包香...應該是屬於家庭式烘焙的小店

   把所有的麵包看了一遍,主打的...應該是日式麵包吧?!不過在籃子裡的葉子倒是
 引起了我注意力。大大的一片葉子和法式魔杖擺在一塊,看起來...很硬...不再考慮,
 衝動派的我馬上夾了一片結了帳,請店員幫我折成兩大塊...當麵包扳開那一剎那,
 我聽到了很清脆的斷裂聲...哦~~這一定會是我愛咬的那種...

   果不其然,麵個麵包偏硬,但又不是那種餅乾式的硬法...口感介於餅乾與法國麵包間,
 很好咬啊~~不過...沒有添加任餡料的葉子,可能有些人會覺得不習慣...但也如此,
 慢慢咀嚼下可以充分感受到完全的麵粉香...建議在食用時要搭著飲料喝,不然一定會口渴
 而且很容易噎到。一大片看起來很大,其實重量也還好...只是要花上一段時間慢慢吃,
 有時...大概1/3片我就飽了...我覺得這麵包還算是個可以訓練細嚼慢嚥的好東西。

   一大片35元。

   後來真忍不嘴饞,又跑了幾次買這樣麵包。另外,還有五穀棒(還是叫雜糧棒?!)可以推蔫
 裡頭滿滿的五穀雜糧(連松子都有哩~),一咬下去...濃濃的雜糧香充斥嘴間...小小一根,
 但重量卻頗沈...不過...好像漲了價,記得剛開始去的時候是一根32,現在好像是35了吧?!
 它的法國麵包我也試過,組織是比較細緻的那種...咬勁也還不錯...一根是39大洋。
 其他的產品我則還沒試過,聽店員說(我覺得應該是老闆娘吧?!),他們的乳酪塔很好吃,
 下次想吃乳酪時再試試吧...


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      如何讓你遇見我  在我最美麗的時分

      為此   我已在佛前求了五百年

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◆ From: 221.169.208.105
推 GG3:所以KEVIN的地址是在月12曲 旁?
推 lireching:不...在旁邊的延吉街上...走一段路才會看到
推 pqq1:捷運有到的嗎??不是台北人   可否提供詳細地址.
推 tuyrr:105台北市松山區延吉街24號之1，捷運忠孝敦化一帶
推 pqq1:謝謝樓上的提供
推 GG3:那邊好像有間延吉烘焙坊?
推 GG3:T大.....24號離敦化一代很遠吧...