[食記] (甜點)米哥岩烤薯

[janeliusy (Jr)]

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作者: janeliusy (Jr) 看板: Food
標題: [食記] (甜點)米哥岩烤薯
時間: Sun Oct  1 05:06:18 2006

圖文版:http://www.wretch.cc/blog/janeliusy&article_id=6312498

「米哥烘焙坊」大家一定不陌生，但是卻不一定吃過，據了解台灣有12家分店，還在多家
百貨公司設有專櫃！每次經過米哥烘培的專櫃時,除了擺放一些偏台式風格的麵包之外,就
屬這個岩烤一級薯最為顯眼了.



最近一直聽到地瓜養身,不過地瓜吃來吃去不是用烤的就是用蒸的,單調到容易讓人膩,不
過新世代卻有新吃法，店家將原本的餡料均質處理，重新調整纖維及甜度，在回填到清洗
過的地瓜皮上，塗上蛋黃汁，灑點提味的芝麻粒，送進烤箱，之後岩烤蕃薯就有油亮亮的
外皮，切開飽滿誘人的內餡，地瓜香味立刻飄散在空氣中<sb></sb>，鬆軟味甜的餡料，
加上原本富有纖維的地瓜肉和及營養價值高的地瓜皮，輕咬一口，一層一層的軟硬層次，
口感很像蛋塔又像布丁，而如果拿去冷凍後來吃,特殊的冰涼口勁就像再吃冰淇淋一樣,非
常特別


另外一款是繼番薯後推出的岩烤芋頭,不愛吃芋頭的小妹本來沒有太大的興趣,但是因為有
之前烤蕃薯給予的信心,讓小妹願意嘗試了一小口,沒想到芋頭的味道這麼的濃醇香,鬆鬆
軟軟的口感和輕甜高雅的味道比番薯更勝一籌耶!不過冰過後的味道就沒有這麼重,所以小
妹會建議烤蕃薯吃冰的,芋頭吃烤過最能吃出他們各自的香甜滋味

米哥烘焙坊Milk Cafe
士林總店:
地址:台北市士林區中正路339號
電話:[phone]




   餐廳名稱：

   地址：
   電話：

   價位範圍（每人）：


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小妹不喜歡餓肚子
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◆ From: 125.230.26.94
推 pall:好吃~~地瓜口感滑順,芋頭較鬆,芋香味十足~價位也不高~
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小妹不喜歡餓肚子
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→ RETURNplus:我也買過芋頭，但是乾得不像話~ 是晴光市場這間店
推 zenfree:今天品嚐它的地瓜，味道香濃鬆軟，好像加了牛奶，很棒!