作者bigbow555 (大寶三五)
看板Bread
標題[食記] 台北-芙麗葉麵包和手工巧克力
時間Mon Nov 5 14:33:57 2007
網誌版
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/14183870
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芙麗葉 LA FOURVIERE
北市光復北路11巷97號1樓 ( 近京華城 )
02-27423816
PM2:00~9:00 週二公休
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手工巧克力 207元
我只記得一顆50元 一盒五顆不知道怎麼算的?
口味有諾曼地灰海鹽巧克力 酒漬葡萄巧克力
伯爵紅茶巧克力 黑巧克力杏仁 白巧克力杏仁
這次印象比較深的是前面兩個黑白杏仁巧克力
白巧克力杏仁還挺油的XD 牛奶可可脂加上杏仁原本的堅果油脂 ......
嗯......是鹹的! 不太像是在吃巧克力甜點~
其他的巧克力口感滑順 海鹽巧克力印象也不錯 :)
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覆盆子可頌 60元
可頌.....嗯......層次還是一樣不是很脆勒~ = =|||
很麵包 很緊 潤潤的......
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傳統法國鄉村榛果麵包 45元
長約20 ~ 30cm 越看越像復活島石像XD
如同預期的皮脆心濕軟
裡面的榛果是一顆顆的酥脆原粒榛果 ( 普通應該都是切脆的吧~ )
幾乎每咬一口麵包就吃到一顆榛果 太誇張了XD
難得看到芙麗葉的麵包裡面有這麼多料XD 而且才賣45元!!!
可惜麵包體本身似乎沒有融合榛果的香氣
也是很好吃啦~ 如果能像以前的培根麵包一樣
幾乎看不到什麼 可是培根的油味佈滿整個麵包那就更好了
那個成語叫什麼來著? ..........想不起來
另外一提 50g 的 ECHIRE奶油這邊賣70元而已
亞都已經漲到90元了.....= =|||
阮師傅說微風超市有款250g的奶油跟ECHIRE奶油品質相當
有興趣的可以去瞧瞧~
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杜松子蘋果麵包 65元
皮軟 中心紮實微濕
到處散佈的杜松碎片散發出清新的香氣
配上零星的蘋果切塊
有種金黃色汽水的味道XD
維大力? 蘋果西打? 我想不起來是哪種XD
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伯爵牛奶土司 55元
阮師傅說是用湯種的技術去做
比較濕 彈性也很好~ 吃起來也的確有那麼一點味道....
<囧> 好啦~ 其實還是比不上岩島成的超熟土司那樣超濕Q的口感 Orz
不過 伯爵紅茶的味道很香呢~
紅茶土司好讚啊~~ ( 滾圈圈~ )
( 爲什麼大部分店家做紅茶甜點都只用伯爵紅茶呢? 香氣特殊?! )
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夏多內白酒葡萄麵包 60元
漂亮又可愛的造型 ( 比起前幾個月真的差很多~ )
裡面還加了很多新鮮葡萄切片
可惜吃的時候我正鼻塞
只能隱約感受白酒的香氣在麵包裡頭蔓延
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都是吃的跟喝的<( ̄▽ ̄)σ"
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