[心得] 常春藤貝果

[yaqqe (饅頭夾蛋好味道)]

  圖文版:http://www.wretch.cc/blog/yaqqe&article_id=8299214

  我是一個貝果狂,
對貝果總是很挑剔!
縱使它只是由幾個簡單的原料組成
麵粉ˋ水ˋ發酵粉...
其實裏頭大可有學問
貝果的內部組織和一般麵包是不同的,
麵糰不需要像甜麵包一樣揉至薄膜狀!
不論是揉麵糰的過程
或是燙麵的時間拿捏
甚至發酵時間的長短
都是影響貝果口感重要關鍵點

...但我想..
不論口感咬勁如何
好不好吃還是因人而異,
不然怎麼那麼多各式各樣ˋ琳瑯滿目風味皆不同的貝果呢?
不囉唆了..進入正題~~
這是我第一次吃長春藤的貝果
我想精采的是他的抹茶紅豆口味吧
裡頭滿滿的紅豆是小妹我第一次看到XD


=抹茶紅豆貝果=
你瞧!滿滿都是紅豆啊!XD
咬起來口感紮實!
咀嚼之中抹茶香氣 麵粉香氣
還有 滿滿整顆圓滾滾的紅豆
層層在嘴裡堆疊出很幸福的滋味!

=核桃貝果=
粒粒核桃多到快溢出來了呢!
扒一口全是酥脆的核桃分佈其中
香氣更是不用多說
麵粉的香味不斷擴散 嚼起來很過癮
一樣滿足我嘴饕咀嚼的滿足感

=藍莓貝果=
至於這個藍莓貝果
跟其他口味比起來略輸一點
吃起來有點酸味 但卻不是藍莓的果香酸味
也沒有什麼藍莓味
但是貝果本身的內部組織一樣是咬勁十足ˋ彈性Q韌!

-----------------------------------------
常春藤的貝果放到隔天味道跟口感似乎沒什麼差
比一般賣的貝果放到隔天的好吃唷!!
在南部也可以吃到好吃的貝果 真是感動!XD
-----------------------------------------

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.142.155.199
推 fafadorise:推貝果   我喜歡抹茶紅豆的
推 GG3:請問一下這間店在那邊呢
→ tsanning:在成大那 大學路18巷巷口
→ tsanning:它有小小貝果5個一條裝50元 我冰冰箱烤來吃過 很好吃
→ tsanning:有點軟但是Q度彈性都很好
推 zxst:推他的火柴麵包芋頭口味+冰紅茶，成大生活的美好回憶^^
推 kshs301:喔，之前就住在22巷,一週幾乎都去4次以上
推 GG3:可惜不在台北 唉!
推 szuchia:我也要推它的貝果~口感Q有彈性~烤箱烤過再吃超讚!!
推 wen730816:在台南新光美食街，賣火腿起司那家的貝果也很好吃喲~
推 nepson:小貝果讚+1   越嚼越香,以前常會不小心就嗑完一整條...