[問題] 什麼是中種土司啊

[Timidity (好想你~~好想好想)]

昨天突然好想吃土司*0*~
就跑去最盡的一家聖瑪莉...
原本 我是要買那種鬆鬆軟軟綿綿白胖的土司的...
但看到一堆土司 眼花撩亂下隨手抓了一包
中種土司
本來想說應該都沒差 土司應該都很軟的
結果發覺我咬不太下去耶...
唉 所以想請問一下
什麼是中種土司囉
製作上跟一般土司 或湯種有何不同
怎麼會降硬啊...
謝謝囉~~

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◆ From: 61.62.145.123
推 sormer:基本上中種只是為了節省成本並不好吃
→ sormer:湯種則是長時間發酵的做法~