推 blotting:這...雖然有提到麵包但比較適合影視板或烹飪板 02/11 22:56
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陳漢典荒廢麵包手藝 賤招泡妞 挑摩天輪告白
2012年 02月11日【楊景婷╱台北報導】蘋果日報
情人節將至，陳漢典日前赴Bellavita地下2樓的食尚攝影棚秀手藝，為讀者示範
「愛的菠蘿麵包」，教授追妞祕技，單身2年多的他自認沒做過浪漫事追女友，但告白
成功率卻高達9成，他說：「我會先觀察，覺得有機會才出手，而且選在摩天輪裡講，
對方被關在高空，完全沒法拒絕。」
陳漢典為拍國片《愛的麵包魂》，拜師學藝2個月，但親自示範做菠蘿麵包，卻把步驟
忘光光，不時向美女烘焙師萱萱求救。連最有信心的「揉麵團」，也嘗試好久才揉成
圓的，他只好搞笑化解尷尬，按壓菠蘿麵包上的印痕時笑說：「這招就是切菠…皮。」
最後還在麵包寫上自己的「典」，以創意取勝。
自嘲私下不浪漫 生理需求靠右手
他這回難得在電影中談戀愛，死守女友陳妍希不被倪安東搶走，不過現實生活中卻走
平和路線，學生時期只要喜歡的女生有其他追求者，就會主動放棄，也因此錯過不少
好機會。他自嘲私下超級不浪漫，買衣服給女友會選錯款式，最後乾脆包紅包給對方
當禮物。
儘管如此，陳漢典過往告白達成率卻逼近百分百，他透露：「告白就是要殺她措手不及
，選在捷運關門瞬間，或摩天輪上面，對方不是來不及反應，就是躲不掉。」如今單身
2年多，生理需求只能靠右手「好朋友」幫忙，不會覺得空虛寂寞？他笑說：「我是個
很不怕孤獨的人，所以還OK。」
4步驟 烘焙愛的菠蘿包
●揉出麵團：
先製作麵糊，把高筋麵粉、水、鹽混合加溫至攝氏65度，攪拌至勾芡狀即可放涼；
同時將主麵團粉類材料以機器攪拌，依序加入牛奶、麵糊以及奶油，加速後取出
揉成團狀，靜置1小時發酵
●做菠蘿皮：
把麵粉、奶粉、糖混合，把奶油撥成塊狀丟入，切細後加入蛋黃搓揉成圓餅狀，
包上保鮮膜，放入冰箱冷藏
●包裹送烤：
取出發酵後的麵團以及菠蘿皮，切成6等分。接著將菠蘿奶酥包覆麵團，輕壓出格子狀
，送入烤箱
●創意裝飾：
烘焙溫度約攝氏165度，烤25分鐘後取出成品，再以巧克力、草莓奶油等配件加以裝飾
食材解碼
●主麵團：高筋麵粉428克、奶粉36克、糖60克、鹽6克、牛奶200克、酵母12克、
奶油45克
●麵糊：高筋麵粉45克、水225克、鹽3克
●菠蘿皮：奶油90克、糖粉90克、奶粉2匙、蛋1顆、低筋麵粉100克
資料來源：《蘋果》整理
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