推 flyhui:食譜應該分享到baking(烘焙板)或是cookclub(烹飪板)比較好 09/02 15:49
→ showdo:謝謝你～PTT新手，所以發文不夠多，cookclub不給發.. 09/03 03:13
第一次在此版發文，希望不是走錯板咧～
〈網誌無音樂圖文好讀版〉http://monkeybuy.pixnet.net/blog/post/38033987
以下擷取網誌部分內容～
我喜歡烘焙，似乎已經不是新聞。
可是這幾年的生活太緊繃，所以就算手邊有工具，烤箱也換了個十分優秀的，
但卻心有餘而力不足。好不容易生活感覺有點上軌道了，也許心靈也平衡一點、
不再為了小事而緊張，多出來的時間，就開始會想要動手做些東西。
自己做麵包，除了可以吃到家鄉味之外，其實也是很有趣的。
但最近我除了台式麵包，也開始嘗試做歐式麵包。
步驟複雜許多，不過還滿好玩的，等下次有機會再分享！
在我停止烘焙麵包前，我最愛的就是「湯種」麵包。
跟其他的台式麵包比較，湯種麵包的柔軟度可以持續比較久。
也因此，就算我手邊一堆麵包食譜，我主要使用的食譜還是「65度湯種麵包」那本。
最近開工烘焙麵包，主要專攻的是歐式全麥麵包這一部分。
歐式麵包的手續比較複雜，相對也是有趣又有挑戰性的，
只是準備工作方面，需要花的時間相對也很久。
前兩天突然覺得「不想做要等那麼久的麵包！」，於是就翻了台式麵包的食譜參考了。
謝謝大家觀看！
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