護生痛言---李圓淨居士著
世人倘能一生不起殺心，看那放得一生，如自己護生般真切，看那救得一死，如自己免死
般真切，則一切的眾生見之，自然都不生怖畏。如果能在一日十二時，一時六十分中，只
管放去救去——不可稍遲，恐物不耐其困；不可托人，恐物反受其害；不可有定期，恐貪
利的人預先捕捉；不可有定地，恐貪味的人探知去取。但在眼見的時候，隨意買放；在曠
野的地方，隨處遠放。久而久之，殺機自然消滅，生機自會增長；這一團和氣，也許不在
宇宙之間，而在我自己的方寸之內了。切不可以為殺小，是無妨的！切不可以因為放少，
是無益的！不要因為怕麻煩，便把善念阻了！不要因為計較物價，便把善緣廢了！須知一
物非少，眾生非多，蚊蟻非小，牛馬非大，一錢非不足，萬金非有餘，只是自己的發心真
切最要緊，但我們更要注意到生物愈是微細的，則殘殺愈是眾多。那些牛羊雞鴨，還不是
中等人家所能夠常常吃得起的，卻是蝦蟹魚鱉等水族，就無論貧富貴賤的人家都常吃，祇
一餐，便可殺生數十，而且無鱗的水族最難死。所以對於這一類的生命，待救更為急切！
至於沒錢的呢，在自己實行戒殺之外，仍當時常用好話來勸解鄰里親朋，使大家都存惻隱
，處處留心，也是一件口頭的大功德了！
世人往往說，只要心好罷了，何必定用齋素？試問：殺其身而食其肉，天地間的狠心，毒
心，慘心，還有比這個更甚的嗎？好心到底在那裏啊？大概不忍之心，是人人都有的，所
以人們看見了屠兒劊卒，沒有一個不特別的憎惡。卻是對於屠兒手中的肉，可就是要垂涎
貪吃起來了！倒說是人生不可免的了！難道想把罪惡歸他人，甘肥快我口麼？怎不想這吃
的人肯斷肉，那賣肉的人自會斷屠呢？須知天地生物以供人食的，如種種穀，種種果，種
種蔬菜，種種水陸珍味......實在已經是很夠的了。人們又想出許多法子來，什麼煎咧，
炒咧，燉咧，炮咧，......也可謂千足萬足的了。何苦再將同有血氣，同有子母，同有知
覺的生命殺來吃呢？傷殘生命至極，在我但得一時的適口，可是放箸之後，滋味已空，而
殺業具在，真是犯不著呀！世人往往一下箸則萬錢，一染指則千命，倘能以素代葷，以生
代殺，一得一失，相差真不可以道理。
實行素食，固然於我心有無限的安處，並且於我身也有無限的益處。年來各國素食的風氣
頗見盛行，考其原因，大概是因為各種科學都進步了，於是對於素食和肉食的利害上，便
有了種種確切的證明，和種種驚人的警告。自己的生命是誰都愛惜的，因此實行素食的便
漸見普遍，此風尤以美國為最盛行。這種衛生式的素食見解，雖然不是徹底的，卻也未嘗
不是改變陋俗習慣的一個好現象。我雖然抱定一個甯喪失生命不食眾生肉的主張，很不願
意在這個衛生不衛生的問題上，來討論應肉食不應肉食。但是在這個有了堅強理論的衛生
論上，來證實肉食之決為有害，素食之決為有益，則戒殺的基礎已經成立，戒殺的悲音自
然地更容易彈動人們的心弦了。肉食之害，科學上有種種的說法，我且專就這個毒字來解
說一下，分兩層講：
其一，法國著名化學家健德，發現各種禽獸肉內常含有一種疲毒；當禽獸受痛苦極甚的時
候，發生這種毒素很多，頃刻間便遍佈全身了。如果吃了這種肉，必受大害！美國心理學
家愛爾馬凱說：『當人們心理正在劇烈變化的時候，便有各種相應的化合物質分泌在體外
；如忿怒時出汗的顏色，就和悲哀時所出的不同，甚至我們口中呼出的氣體，也因時而變
化不同。』他自己曾吹氣息在一條冰冷的玻璃管子裏，在平時所凝結的，是無色的透明液
體。可是在憤怒的時候，便不然了；怒時吹氣經五分鐘，那管內所凝結的露便是有色的沈
澱物了。這就是表明當我們憤怒心情時所凝結的化合成分。他用這種方法，作各種的感情
試驗，結果知道怒情感是化生鳶色物質，悲情感是化生灰白色物質，悔恨情感是化生石竹
色物質。後來開替氏更作進一步的試驗，他將某甲怒時所呼出的鳶色液體，注射到某乙或
其他動物的身上去，感受這怒質的，一定勃然怒發，在精神上立刻發生了劇烈的反動。他
又將嫉妒情惑化生的物質，注射到豚鼠身上，不過幾分鐘就死了。據各種試驗下來的結果
，要以忿恨情感消耗身上的精力最多，所分泌的化合物最複雜，也最毒。當小孩飲乳時，
不幸遇著乳母情感正在激變的時候，飲乳後往往會生病，這也無非為了乳母因情感而化生
毒素的緣故。這樣看起來，那冤深如海的碗裏羹，那怨恨難平的箸上肉，天天照例輪送到
你們的肚子裏去，哼，這還有什麼滋補的去處啊！危險呀！危險呀！
其二，現在一般醫學家，大概都知道各種肉類，在顯微鏡底下，時常可以看見有多少的微
生物。那種有毒的微生物進了人身可就關係不淺啦！輕的使人生病，重的送人性命。在豬
肉牛肉裏都有不少的條蟲，所以從前美國調查統計表說，人的條蟲病，因吃牛肉得來的，
居然佔了十分之九。美國所驗的牛，生肺病的有時竟居其半數，故生肺病的人，因吃牛肉
得來的也很多。那虎列拉疫症中：有一種名為豚虎列拉的，不消說，當然是從豬肉上得來
了。英國的痛風症，從前說是酒毒所致，現在都已經知道是從吃肉得來的。我們又知道：
肉食能使體內尿酸增加，血行遲鈍，失卻向腦循環的常度，故易生癲癇症；肉食能減卻人
體抵抗癌腫的力量，故易生癌腫症；食肉飲茶過多，容易引起腎臟炎，......算了罷，我
並不是要和諸位談什麼醫學，我只是要諸位略知現在有許多真憑實據，可以證明肉食的確
是有許多害處，決不是毫無根據的空說！至於在暑天，葷腥容易臭腐，罐頭肉食啟封容易
變毒等等，都足以證明肉食的危險，這是比較通俗的常識，也無須我來多說了。總之，這
些生蟲腥臭的死屍肉，儘管常常向自己的口裏送進去，哼，可要留神上得山多遇著虎呢！
可怕啊！可怕啊！（死屍肉三字有來歷，寒山詩云：『豬喫死人肉，人喫死豬腸；豬不嫌
人臭，人反道豬香！』）
我再來說說吃素的好處。飲食之主要目的，無非是在養生，所以我們吃的東西，總要取那
最富於精力的一種。須知精力是出自陽光，能夠得到陽光的熱度，從而吸收其精力的，只
有天地間生長的植物；那攝熱蘊精最豐富的，要以種子果實為第一。如果分析肉類的滋養
料，便有澱粉蛋白脂肪糖鹽等質，這些在植物的米麥豆類中都是有的，而且比肉類的更易
消化。即將豆類來講，其中所含的蛋白質，已達百分之四十；那肉類中所含的，只有百分
之二十罷了。肉類的蛋白質非特不易消化，並且因為已經組織成動物體內機關之用，養育
的生機已經很缺乏了，倘和植物的蛋白質比較起來，其新陳優劣，不是很明顯麼？我們的
食物，總須取其新鮮清潔的為是，天地間生長植物，經日光雨露的培植，足供養生，真犯
不著去吃那陳腐無益的血肉啊！
如將素食和肉食比較起來，我們更可以看見種種顯然的分別：就是素食的長壽，肉食的早
衰；素食的嗜慾淡，肉食的嗜慾濃；素食的神志清，肉食的神志濁；素食的腦力敏捷，肉
食的神經遲鈍；素食的持久力充足，肉食的持久力缺乏；素食的血液清，富於抵抗力，肉
食的血液濁，易生痛風症。外國當大體育會舉行地時候，統計各項運動員，佔優勝者，多
屬素食的人，這就是個明證。當日俄之戰，俄兵因不耐久戰致敗，日兵因能耐勞持久故勝
，因此西人有說，這是蔬食民族和肉食民族的優劣比較，自是有相當的理由。可見得想要
創立事業，無論個人與群眾，都不是粗暴血氣之勇所能成功的。古人說得好：『肉食者鄙
。』我們如果立志想堂堂地做一個人，首應斷除肉食，實行素食！這不特於我們身體有極
大的益處，而且於我們的良心上，也實在有無限的安處啊。
南無阿彌陀佛
放 生 詩
宋 陸游
血肉淋漓味足珍。 一般痛苦怨難伸。
設身處地捫心想。 誰肯將刀割自身。
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