※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LNf8sZk ]
作者: purpleharn (麻糬涵) 看板: Food
標題: [食記] 板橋 稻町森法式甜點舖
時間: Fri May 22 10:19:27 2015
餐廳名稱：Jouons Ensemble Patisserie 稻町森法式甜點舖
消費時間：2015/05
地址：新北市板橋區貴興路86號
推薦菜色：栗子栗子栗子、翻轉了蘋果
圖文網誌版：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/424486814
梅雨季節第一天，正逢520，濕淋淋的雨天，擋不住休假想吃甜甜的好心情
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稻町森，台語發音的話就是「一起玩」的意思
兩個從法國修習甜點的女孩，一同在板橋築出她們的夢想
甜點對她們而言，是工作、是玩樂、是創作
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店內座位不多，約十個，簡單明亮的空間，蛋糕櫃裡的甜點，是最佳的擺飾
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香草千層（現點現做）
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層次分明的千層外皮，簡單的擠上卡士達與鮮奶油
看似單純的組合，卻時常誘惑人心，溫度再冰一些也許更迷人，但千層的魅力總讓人無法抗拒
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翻轉了蘋果
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燉的軟爛的青蘋果與派皮在口感上形成強烈對比，千層與燉蘋果間的芒果百香奶餡很迷人
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栗子．栗子．栗子
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看到栗子沒有不點的理由
栗子幕斯輕盈不甜膩，豐盈的香氣吃下有滿滿的幸福感，底層的莓果醬有實質上的加分效果
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抹茶歐培拉
抹茶香氣縈繞口齒之間，甜度略高，胡麻香氣點綴其中，有種在吃玄米抹茶的錯覺
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