[食記] 微糖法式甜品屋：永和法式甜點專賣

作者KUNI0202 (藐視王法)

看板CAFENCAKE

標題[食記] 微糖法式甜品屋：永和法式甜點專賣

時間Tue Jan 31 21:41:10 2017

圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/457105985 ------------------- 微糖法式甜品屋地址：新北市永和區仁愛路39號電話：(02)2923-4651 時間：13:00~21:00 ------------------- 本來要寫的是咖哩，不過這樣一來便連續三篇了，改放去年吃的一家甜點專賣店解膩吧。位於永和仁愛路的微糖，聽說2015年春開始營業，晚間路經附近臨時想起便走了進去。店內裝潢些微簡陋但起碼整齊清潔。看完玻璃櫃後點一份蒙布朗(NT.150)，一杯抹茶拿鐵，有無添加濃縮價錢一樣(NT.130)。咖啡意外地與抹茶合拍，苦澀不過於突出，微微抹茶香氣與奶香調和挺好。蒙布朗有些可惜，初嘗感到普通。底層酥脆足而不死硬，但上頭栗子泥缺了香濃。並非說不好吃，只是整體對我而言稍嫌單調了。最近幾年旅歐歸來的甜點師傅愈來愈多。令人驚訝的是，其實有一大部分非本科系，不少高學歷學子們為圓甜點夢特地存錢飛往歐洲。這導致台北甜點界的競爭過度白熱化，簡直跟早已多年處在飽和狀態的日式拉麵差不多。除本科系，旅歐旅美，甚至還有日本和菓子學校的，這還沒論及不斷進駐台灣的國外品牌。如此高度競爭的環境之下光憑藉明星學校證照，或標榜純使用天然食材似乎已逐漸失去其先天上的優勢... 相關延伸閱讀：平安京茶事：高貴抹茶專賣 http://kuni.pixnet.net/blog/post/429224375 C'est Bon：饒富色彩的法式甜點 http://kuni.pixnet.net/blog/post/427746812 稻町森法式甜點舖：充滿少女情懷 http://kuni.pixnet.net/blog/post/424639784 WUnique patisserie 無二法式甜點 http://kuni.pixnet.net/blog/post/398866342 畬室法式巧克力 Yu Chocolatier http://kuni.pixnet.net/blog/post/412193242 Tasweet手作燒菓子:令人無比美好！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/399278665 Yellow Lemon：甜點界的創意炸彈 http://kuni.pixnet.net/blog/post/396926855 咖啡瑪榭 Cafe Marche：失望的一行 http://kuni.pixnet.net/blog/post/368384762 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.198.22

推 wuckse: 要試試海是甜的，大人的甜點這二家嗎XD? 01/31 23:04

→ wuckse: ? 01/31 23:04

推 HarryJ0601: 推海是甜的 01/31 23:13

→ KUNI0202: 馬上去查...^^ 01/31 23:20

→ KUNI0202: 感謝一二樓，列入待吃名單ed 01/31 23:24

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