[食記] 禾園葉舍-重乳酪蛋糕@台北縣板橋

[dragons255 (殺)]

店家名稱:禾園葉舍
價位:六吋蛋糕/NT.300
運費:板橋地區直接宅配面交
     大台北地區(北縣市基隆)匯款後寄送不論幾個運費NT.80
     全台其他地區(不含離島)匯款後寄送不論幾個運費NT.100
     消費滿1500(5個)免運費優惠

聯絡人:楊同學
聯絡電話:[phone](遠傳)
         0982618446(亞太)
MSN:[e-mail]
E-MAIL: [e-mail]
華南銀行:159-20-078468-1 楊先生(轉帳後請通知他一下^ ^)
 （為了怕大家打電話問帳號會聽錯，故附上，
不過很不好意思,我不知道如何在痞客邦不鎖右鍵@@）

重點標示圖文網誌:http://wed0618.pixnet.net/blog/post/28945184

話說因為同學會,msn上增添了幾位十年沒連絡的小學同學
得知同學目前正幫女朋友賣重乳酪蛋糕,喜愛重乳酪蛋糕的我變馬上定了一個~
同學非常貼心的直接送來我家,送來時還是冰冰的呢~
回家後我還是先放進冷凍庫,並竟我才剛吃完晚餐,休息是為了走更長遠的路XD

一打開呢,哎呀呀,蛋糕中間怎麼有個裂痕呢?!
蛋糕表面有許多氣泡孔(裡面都沒有喔~)
不過我並不在意^__^因為是自己吃,好吃比較重要

後來楊同學告訴我:是因為他們家的重乳酪蛋糕沒有加任何麵粉!
完全使用奶油和起司,使得蛋糕體濃稠,無法承受表面張力,
造成裂痕及氣泡喔!

恩~~他們的乳酪蛋糕,並不像許多市售的:"放冷凍庫冰後變得超硬,
立刻想吃一切下去就出現一大堆崩壞的小碎屑,又非常冰"
這點我覺得非常不錯喔~

口感呢?!乳酪在嘴裡慢慢溶化,甜鹹適中,濃濃的香氣瀰漫~
昨天我們全家都吃了,都覺得很不錯呢~
所以我就想上來推薦給大家,可以跟他訂^^

另外,我試著紅酒配乳酪蛋糕的吃法,
因為常有人說紅酒配起司嘛>////<
結果,本來就不喜歡酒味的我,還是覺得紅酒好難喝>"<
(因為我家沒高腳杯,覺得不夠美就沒拍了~ :D)
但是乳酪蛋糕變得特別好吃喔!!
因為喝了一口紅酒我整個臉都變苦瓜
急嚐一口蛋糕~~阿~~世界又變回粉紅色了~~XD

結論
C/P值不錯,真才實料的重乳酪蛋糕,
一個六吋蛋糕,滿足口慾,又不會造成負擔喔~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.78.211
推 cafelife:有裂痕跟氣泡表示製作過程沒把氣體處理掉，烘焙後冷卻時
→ cafelife:熱漲冷縮造成裂痕。跟是不是重乳酪沒啥大關係...
哈哈是喔+ +"因為我不懂,原本也是覺得是氣體,他就向我如是解釋,
我想東西是他們做的就相信了~因為我聯想到蛋糕比較軟,如果離開冰箱久,
邊邊會有點融化的感覺,就想大概是因為他說的沒加麵粉的關係,不好意思讓您見笑了>///<
※ 編輯: dragons255      來自: 124.8.85.76          (08/09 20:32)
→ dragons255:我同學說即日起至98/10/3中秋節買十送一喔~