認識紅柿子的老闆已經快一年了
當初是和朋友在中興街尋找J-Ping而意外發現這家店的
那時候老闆跟老闆娘很熱情的請我們試吃產品
濃厚的巧克力蛋糕真的讓我十分感動
那時候就答應老闆要上來推薦
雖然在嚇酷也有他們的介紹
不過在這裡似乎還沒有人提起
所以我就來推薦介紹一下囉
紅柿子烘焙坊主要的產品是傳統的糕點--鳳梨酥
另外沿伸出來的還有鳳核酥以及李仔酥
以上兩種同樣都是以鳳梨醬(??..我不曉得是不是這樣稱呼它)為基底
另外搭配了香脆的核桃/芝麻以及略帶酸味的李仔蜜餞
除了內餡外
外面的麵粉烤得也很香
老闆很用心地自己開發新的產品與配方
不斷地嘗試希望能夠做出更好的產品給消費者
記得一年前紅柿子還沒有裝潢像目前這樣的門面
但是裡頭還是整理的有條不紊也很乾淨
現在的裝潢設計帶點中國的傳統風味也有些日式的感覺
店面不大產品的種類也不多
但是總是讓人感受到一股溫暖以及他們的用心
繼續介紹其他產品--杏仁片
老實說我不曉得怎麼介紹它
不過看起來雖然很簡單不過每一片可都是一個一個用手工費時製作的
吃起來十分香脆
搭配咖啡或是紅茶很棒
除了上面兩種比較傳統的點心
店裡頭還有馬芬蛋糕系列
口味上有藍莓/香橙/奶油水果/卡布奇諾/布朗尼巧克力
我個人試過後十分推薦卡布奇諾以及布朗尼巧克力
但是好吃之外還是會很掙扎
因為吃了一個熱量可能就暴增
對於有在控制飲食熱量的人可要特別注意囉
價格從30~40不等
前陣子老闆又製作了新的產品--慕斯
(這個在嚇酷的網站上還沒有更新)
7公分見方大小的面積高度大概也是7/8公分吧
我沒真的拿尺去量過
但是跟其他店家的比較起來應該算是很慷慨的尺寸
每個售價50元
有兩種口味--黑森林以及抹茶紅豆
個人還是比較喜歡黑森林
紅柿子的慕斯只有中間和最下層有一小層的海綿蛋糕
其他的部分都是慕斯
而我喜歡的黑森林在中間的蛋糕上面當然都是巧克力口味的慕斯
中間和最底層的蛋糕之間則夾填了稍微酸甜的紅櫻桃
當口中濃厚的巧克力在嘴裡化開
突然有一點點的酸味刺激會讓舌頭在味覺的享受上有更好的享受
(嗯..這是我個人的想法啦)
特別要提醒的是
慕斯老闆通常都是放在自己的冷凍櫃
商品擺飾的冷藏櫃裡頭主要還是馬芬蛋糕
偶爾會有一兩個慕斯放在冷藏櫃
若是在冷藏櫃沒看到慕斯的話
可能就要向老闆問問是否還有存貨
如果是買剛從冷凍櫃裡拿出來的記得要先退一下冰
不然可是挖不下去會像是在吃冰淇淋一樣
或是擺放在家裡冰箱冷藏幾個小時後再拿出來品嚐
禮拜天我又再次拜訪紅柿子
這次又有新的產品--雪茄蛋糕
有檸檬以及奶油兩種口味
不過因為還是新產品
成分的比例以及口味上還會再做調整
試吃的感覺檸檬雪茄蛋糕可以再稍微酸一點
奶油雪茄蛋糕則因為是剛烤好的
口感上外層吃起來香香酥酥的
裡面的口感則還沒呈現如老闆他們預期中的樣子
老闆說這一類的蛋糕比較適合在包裝後多放幾天
吃起來會是比較濕黏的口感
跟平常想像的細緻綿密的蛋糕不同
嗯..介紹的差不多了
附上紅柿子在嚇酷的網頁給大家參考
http://www.shopcool.com.tw/profiles/red-persimmon/overview.html
彌月蛋糕我沒吃過
所以就沒辦法介紹囉
網頁裡頭也有地圖
他們的店是在小巷子裡頭
巷子出口隔壁就是"藍洞"餐廳
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欠了快一年的承諾終於還清了 :)
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