網誌圖文好讀版(無音樂)
http://blog.xuite.net/bluecat_danny108/danny/38202883
之前有發過一篇品昂的食記，那次吃了兩種小蛋糕。
自從那次之後就一直對他們的小蛋糕念念不忘......一直想再找個機會去吃別的口味。終
於，這次的中秋節有機會再吃到品昂了! 好開心阿~~(荷包大失血T^T)
這次吃了兩種小蛋糕分別是杏田之釀與南美情愛、原味與芝麻兩種口味的布丁、一條抹茶
捲蛋糕及甜甜圈、費南雪還有瑪德蓮等燒果子，暴食陣容可說非常豐富。
小蛋糕
杏田之釀
酸甜的杏桃慕斯搭配略帶苦味的巧克力慕斯，口味異常的搭。
整體外觀的裝飾也很漂亮，不過這好像是新版，跟官網上的舊版長相不同，比較好看:P
上方加上一朵小香草，感覺很像長出來的，生機蓬勃!
話說我對這香草沒研究不知為何? 放入口中味道滿突出的，跟杏桃味也滿搭的呢!
切開側面圖可以看見整體的層次，外層是杏桃慕斯，內餡是杏桃果泥搭配苦甜巧克力慕斯
，底為香草海綿蛋糕。 杏桃慕斯的味道很優雅柔和不膩，而杏桃果泥提供的是酸甜的滋
味，最後以巧克力慕斯的微苦平衡。 這款小蛋糕在品昂的售價算親民，但滋味不馬虎是5
星的等級阿!C/P值很高!喜歡酸甜清爽口感的人一定要嘗試看看，絕對令你滿意。
南美情愛
喜歡巧克力的我，還挑了這款用Valrhona巧克力製作的南美情愛，想嚐嚐大師的做法。
原本的外圍有用透明模圈住，是時候撕開他了^o^
這款的造型也原本官網上的不同，原本上方裝飾的新鮮草莓換成了略帶酸味的苦甜巧克
力。我想大概是現在這個季節沒有新鮮草莓吧? 新版的兩側也塗上了巧克力醬，個人覺
得在外觀上，不論是杏田之釀或是南美情愛都大大提升了華麗度，變身成功。
由上而下依序是表層鏡面巧克力(略甜)、巧克力慕斯(微苦)、野草莓果泥、香草慕斯及巧
克力海綿蛋糕，總共5層很搞剛耶......這款蛋糕吃起來可以感受到濃郁的巧克力味，不
愧是Valrhona。三種形式的巧克力各自有不同的口感，共同建構起這個故事。野草莓的酸
甜隱隱約約夾雜在其中，但是因為巧克力太濃郁了，所以不算突出有點像是路人。香草慕
斯則是平衡一下味道，讓整體不要太過甜膩，口味也是很棒!
我好愛吃慕斯類的蛋糕......品昂也很愛使用慕斯去製作各種小蛋糕。這款南美情愛我也
很喜歡，不過被我姊嫌有點甜，他比較喜歡吃杏田之釀。而且價位上貴了20元，大概是巧
克力原料的關係吧? 比較起來C/P值就沒那麼高。 而若不考慮價錢的話，我覺得還是杏田
勝出，比較有特色，也許是巧克力配草沒這類的味道比較常吃到吧? 南美如果可以加入一
點其他口感的變化，比方說巧克力碎片(Robuchon的巧克力塔令我印象深刻...)的脆感，
也許會更有趣?
布丁
布丁的部份我就沒有拍照片了~ 因為還沒拍就被吃掉了orz...請大家自己去官網看嚕!
有三種口味 原味、芝麻、抹茶 官網的介紹是日式半熟的布丁 口感綿密 這次我吃的是原
味跟芝麻
原味布丁
口感非常綿密，入口即化，底部的焦糖與一般的不太一樣，顏色有點淡沒有很焦，整體味
道不錯香草味十足且不會太甜，但是跟芝麻口味的比起來，就太普通了!!
芝麻布丁
非常令人驚嘆的一款布丁! 布丁體內雖然看不到芝麻的顆粒，但是放入口中的瞬間芝麻的
香氣猛然爆發轟炸我的味蕾。濃厚芝麻味配合上布丁的綿密口感，令我忍不住一口接一口
。芝麻口味的層次感超越原味的太多太多了，絕對是必嚐的一道甜點! 連我爸媽都讚不絕
口，他們給予的評價甚至超越了捲蛋糕跟小蛋糕!
強烈推薦一定要吃看看芝麻布丁!!!
捲蛋糕
抹茶捲蛋糕
包裝的很精美，不虧是招牌主打的捲蛋糕類，連膠膜上面都有印字。
加入大量的靜岡抹茶所製作的抹茶捲蛋糕，看看這飽滿的鮮奶油......太誘人了!
仔細看蛋糕體跟奶油中間還有一層薄薄的抹茶巧克力喔~ 耶耶
迫不及待的撕開透明包裝後，用隨盒附的塑膠刀切片……然後慘劇就發生了!
切面超醜，蛋糕被切得慘不忍睹XD 想到之前看過他們介紹的捲蛋糕切法，必須用80度熱
水加熱過的刀子去切，才能切得漂亮完整! 真的是很幼秀的蛋糕耶......
不過我爸媽似乎等不及了，所以就換把水果刀直接分食來吃了。入口首先感受到的是香濃
的抹茶味，緊接著是鮮奶油微甜又柔軟的包覆在舌頭上。隨著我一邊的咀嚼，抹茶與鮮奶
油逐漸融合，在加上濕潤鬆軟的蛋糕體，一起在我口中化開。真的是很棒的滋味!
拿來與之前吃過的神保捲比較，神保捲瞬間爆發的栗子香氣比較濃厚驚人，而抹茶的滋味
出來的比較緩慢，為了台中特別創作的抹茶捲似乎是要配合台中的悠閒生活步調所研發出
來的味道。不過因為我比較不喜歡香草口味的海綿蛋糕體，所以抱歉了神保師傅，抹茶的
我比較愛~Sorry Sorry~
燒菓子
甜甜圈、費南雪、瑪德蓮等等......吃了...就算了XD 包裝倒是很精美!
好啦! 甜甜圈還算不錯吃，蜂蜜味很濃不過沒有巧克力味，費南雪跟瑪德蓮真的就不怎麼
樣了。 燒菓子歐貝拉的好吃多了~又比較便宜! 以後應該不會買燒菓子吃了@@
終於寫完這次的爆食記，回想起來還是好爽阿......可以吃好多甜食! 呵呵!
第二次吃品昂的東西，還是很令人滿意 (除了燒菓子)! 不過價位的確是有點高.....
分享給大家嚕!
============================================================================================
後記
雖然東西很好吃，但是我以後應該不會再去消費了吧! 對我來說一間店除了東西好吃以外
，服務也很重要。
這次我跟品昂訂購了特製的禮盒要送人，結果說好的包裝內容跟實品有所落差，讓我送人
送得很尷尬，而且是直接宅配過去沒機會補救。回想起接洽過程中小姐2266的處理，甚至
忘記了說好要寄照片給我看，忘記要打電話給我確認訂單，一肚子火。
於是我寫了封e-mail去跟他們反應。 信中詳述了情況以及我對他們的建議，我希望不是
因為味道以外的事情讓我將他們列為拒絕往來戶，尤其是一家打著日本品牌的店不是更應
該注重服務與細節嗎?
後來他們經理有打電話向我道歉，造成我的困擾，並且承諾隔天會補寄一盒蛋糕給我做為
補償。結果我爸媽等了一個星期，連個影都沒看到。 大概又忘記了吧?我媽說算了，也不
用再打電話過去了，只是他們就少了你這個客戶。 我也覺得再打很沒意思。
電話中如此誠懇一直道歉，一直說會改進，但是最後又忘記了! 這算什麼?
再好吃的蛋糕，配上如此的服務也會變味吧! 再見了 品昂! (這就叫揮淚斬馬謖嗎?)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.79.162.238
※ bluecatdanny:轉錄至看板 Food 09/27 16:27