[食記] 台中。日出．大地的乳酪蛋糕 & 土鳳梨酥

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吃完中餐，又在希臘秘密旅行坐了一會兒，我們才準備上路前往日月潭；不過在這之前，
得先到 Xavier 口中超好吃的乳酪蛋糕店走一趟，除了買些到民宿吃，還可以帶點東西回
北部送人。

到了這間位於台中美術館附近的「日出」大地店，fred 才發現這間專賣乳酪蛋糕的店有多
高檔，庭園式的建築古色古香外，一進到店內就有店員奉上「薰衣草紫米花茶」並招呼試
吃。日出除了各式精緻的乳酪蛋糕外，土鳳梨酥也相當受歡迎；此外，店內還有販售各式
茶品及花生糖、牛軋糖等茶點，當然也少不了中秋應景的禮盒組合。


「大地店」庭園式的展示空間，裝潢陳設都是中式復古風格，在裡面走走看看順便試吃，
累了還可以坐下來休息，感覺相當悠閒舒適。


↗ 中秋推出的秋節禮盒，有各種不同的組合供挑選。

↗ 各式乳酪蛋糕提供試吃，挑選好服務員會用小盤子盛裝。Fred 貪嘴吃了好幾種，味道
真的都很棒！除了經典的原味外，玫瑰白酒、蘭姆伯爵及蜂蜜檸檬都讓人印象深刻。

↗ 土鳳梨酥及茶點的試吃則是自行取用。


逛半天又試了不少產品，當然不能空手而歸，我們三個分別都帶了些東西回去。Fred 買了
盒中秋禮盒回去送老闆，再帶盒 18 入的土鳳梨酥回去給實驗室同仁吃，Xavier 則除了自
己要買的禮盒外，又大方的買了塊當季的蜂蜜檸檬乳酪蛋糕分享，準備三人晚上在民宿大
快朵頤。



【當季－蜂蜜檸檬乳酪蛋糕】NT$ 430

日出的商品包裝都頗具巧思，這小小一盒乳酪蛋糕就要價四百多，價格就像包裝般「高貴
」；不過最便宜的原味乳酪蛋糕也要 NT$ 320 了，這天 Xavier 搶到的店內最後一盒當
季款，我們還是好好享用吧。

盒內的包裝同樣細心，除了上層的膠膜跟紙包裝外，紙盒下方還有「隔間」用來放保冷袋
，即便我們過了好幾個小時才打開來食用，也保持著一定的低溫。

約 450 g 的乳酪蛋糕共切成八小塊，看著金黃油亮的外層就讓人口水直吞。當季的蜂蜜檸
檬口味，除了原本乳酪的香濃外，還多了酸酸的檸檬味刺激味蕾，當然還有蜂蜜的香氣；
日出的乳酪蛋糕口感都相當濕潤綿密，入口即化。

↗ 三個人配著 fred 帶來的紅酒，在沒什麼胃口的狀態下還是把這塊乳酪蛋糕給嗑光了，
真是過癮。



【土鳳梨酥．禮盒裝 18 入】NT$ 430

日出的土鳳梨酥也是一絕，跟一般鳳梨酥的內餡不同，裡面沒有添加冬瓜的軟餡增添口感
，而是貨真價實的鳳梨製成。這鳳梨酥也不便宜，算起來一個平均要 NT$ 24 左右，而且
份量比一般的鳳梨酥還小一點，圓圓的形狀則符合「日出」的招牌。

整體而言，日出的土鳳梨酥的確與眾不同；外層的餅皮很薄，除了濃厚的奶香外還有烘培
過的焦糖香氣，而內餡咬得到鳳梨纖維，味道也偏酸，真的有吃到「鳳梨肉」的感覺。



「日出」目前在台中共四家分店，除了我們這次去的本店「大地」外，還有「修道院」、
「旅人」及「土鳳」三間門市，我們隔天回程時在中港路上有看到旅人及土鳳兩間門市，
同樣都相當氣派，不過店面的風格卻完全不同，比較像精品專櫃的感覺。

來台中還都帶太陽餅當「伴手」嗎？下回不妨來日出逛逛，雖然價格不便宜，但甜點的質
感都還滿讓人驚喜的，值得一試。


日出．大地店
04-2376-1135
台中市西區五權西三街43號
其他分店及商品資訊，詳見日出官網：http://www.dawncake.com.tw/

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◆ From: 114.136.207.7
推 stratos1111:土鳳梨酥很特別，內餡酸澀纖維粗硬，明明就十分難吃
推 wood0607:樓上我笑了XDDDDD
→ ysftsw:我發現大眾對土鳳梨酥的好惡很明顯,喜歡的人很喜歡.
→ ysftsw:不愛吃的人,評價就跟1樓一樣,我目前聽到的都是這麼說...
推 abcd09130805:我跟1F感覺一樣,買一盒吃一個後,其餘就送人了
推 kkcity59:根本明明就難吃死了+1，普通的冬瓜偽鳳梨酥好吃多了
→ kkcity59:就是跟螞蟻上樹硬加螞蟻一樣，鳳梨根本不適合做糕餅內餡
→ kkcity59:設想一個大月餅全都塞滿日出這種鳳梨內餡，真的能吃嗎？
→ kkcity59:所以那根本是為了應鳳梨酥這名稱硬去用這種餡料的結果
推 littlenina:土鳳梨酥的愛好者,一個人可以吃完一盒... (怯怯聲的說)
推 iReNe8888:我也覺得非常好吃~個人好惡不同吧
→ iReNe8888:我買去送給日本朋友大家全部吃光還問我哪買的
推 maibuwan:每個人喜好不同，何必自己不喜歡，就執疑別人的喜好？