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圓味屋
True House起源於2010的春季
堅持原味至上的主廚Max親自遍尋食物最真實的感動
經過了國內外賽事的洗禮 體驗飲食文化的變革
為了突破當下對於過度包裝 卻沒有回歸食物的本質
深入探討原味關鍵的飲食文化
Max決定要帶領人們回到食物最根本純淨的味覺
英式蒸烤重乳酪蛋糕
沒有派皮！沒有麵粉！
只有最紮實的高級進口乳酪與有機生鮮雞蛋
6吋大小 卻重達550g左右
所有蛋糕口味中 我最愛的就是乳酪蛋糕了
完全無法抵擋濃郁的奶香 起司產品的誘惑
想到可以品嚐乳酪蛋糕 抱著超期待又雀躍的心情
打開仔細黏好膠帶的盒子 裡頭還有隔層白色軟布
應該是用來盛裝不同顏色的切塊乳酪蛋糕
所用的蒸烤烘焙紙吧 五大塊的綜合乳酪盤
老闆是想我食量比較大 所以不用再切分成小塊
一次可以吃個痛快嗎??
分別有五種口味 原味 可可 抹茶 咖啡 芝麻
經典原味
無添加麵粉 純以乳酪和雞蛋來製作的它
紮實綿密 口感滑順而乳香濃郁
用小叉子切下 馬上可以感受到乳酪的綿密度
綿軟 比起一般幕斯蛋糕 又因有乳酪的加乘
而更為紮實些 沒有花俏調味的它
更能感受到乳酪的細緻香醇
都會拿鐵
這款比較甜一些 帶著咖啡的香氣
但沒有咖啡的微苦 咖啡的滋味與乳酪香並存
不會將乳酪蓋掉 初嚐感受到的是咖啡香氣
隨之立即蕩漾出乳酪蛋糕原有的乳香
但愛咖啡苦香的我 希望咖啡的味道可以再濃郁些
而蛋糕甜度再降低一些 就更完美啦
日式抹茶
初入口後的抹茶滋味香濃 餘韻回甘
抹茶的微苦與起司的微酸竟不會不搭
反而讓重乳酪的起司蛋糕 盪漾出清香
嚴選芝麻
芝麻味超重 愛芝麻的人(像我)
會很愛這滋味 像吃桂冠湯圓中入口滿滿的芝麻香氣
但沒有桂冠湯圓那樣的甜膩
佈滿芝麻粒子的乳酪蛋糕
芝麻已磨成極細緻 完全不卡喉
只是將香氣全部釋放出
濃情可可
可可口味微苦 濃郁 微甜的搭配微酸的乳酪
奶香加上可可的香濃 像巧克力牛奶般
有點酸甜的提味 讓可可的滋味更豐富
而不因為到單一而容易膩口
圓味屋的乳酪蛋糕真的很好吃
捨棄對身體健康充滿奶油的餅乾底層
完全不添加麵粉 只想單純呈現乳酪滋味的它
口感細緻 滋味香醇 現在母親節好像還有特價
想嚐鮮 想買給母親無負擔又單純美味的人可以試試看喔
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我是喜歡美食 喜歡交朋友的拉拉
想與你們分享我喜歡的事物
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