推 lwei781:希望Robert 能維持好品質 畢竟現在幾乎就剩他一家 05/19 18:34
◎店鋪：[AGIO CHOCOLATES 巧克力專賣店]
◎地址：台中市西屯區環河路37號(朝馬客運站附近)
◎電話：04-2254-1456
◎營業時間：01:00pm-08:30pm(週一與週二公休)
◎官方部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/agiochocolates-2008/
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豐富圖文介紹：
http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21505736
其實拜訪AGIO已經不下數十次了..
畢竟每次要買伴手禮或蛋糕大概都會跑上一趟..
不過真正坐下來品嚐的機會實在是少..
東西都送別人了..自己吃到的少之又少啊..
但是今天很難得可以再發表三款心得..我只能說AGIO真的是樣樣深得我心啊!!
首先是第一款[蘋果紅茶慕斯/110元]
一目瞭然的一款作品..70%巧克力慕斯、紅茶慕斯與焦糖香草蘋果層次分明..
雖由全慕斯組成..蛋糕體佔的比例卻較少..所以口感上較為濕潤..
但相當順口..而且巧克力依舊濃郁..但最讓我驚奇的是纏繞在每一口的紅茶香氣..
稍稍壓抑了巧克力的甜味..卻讓巧克力保有濃郁卻帶茶香的層次..
上層佐以葡萄及酸橙搭配..為慕斯的甜苦增添幾分新鮮酸味的裝扮..
只是中間的焦糖香草蘋果個人比較沒有很特別的感受..
但光是慕斯間的搭配就已讓我讚賞不已..
第二款要介紹的是[無花?巧克力/130元]
先講個題外話..當吃完這款蛋糕的時候我心中實在充滿疑問..
因為完全沒有吃到那種無花果蜜餞的酸甘味..
詢問後才知道原來我原本習慣吃的那個蜜餞其實是木瓜絲..並不是真的無花果..
這麼一講終於解開我的疑慮..
回到正題~這是價格較高的一款..也是口感相當特別的蛋糕..
我把它的口味歸類在比較成人一點!!
無花果的果肉和籽從切面清楚可見..表層塗上一層柑橘果醬..
再佐以些許開心果和一顆糖漬無花果..
最讓我喜愛的是那一片糖漬烘烤柑橘..整個充滿橘色明亮色系..仿若耀眼的夏季豔陽..
這款蛋糕因為巧克力的濃郁加上柑橘醬讓口味有比較偏微苦..但卻散發微微果香..
而無花果表現出的甜味卻相對內斂得多..果籽的顆粒口感伴隨每一口蛋糕在口中翻躍..
真的是一款相當適合成人口味的蛋糕..也表現出一般甜點較少的成熟風情..
最後一款是[檸檬巧克力塔/100元]
這款是個人相當期待的一款甜點..光看到檸檬口味我就無法抗拒..
巧克力塔皮圈住檸檬卡士達內餡..上層妝點了水果軟糖、焦糖脆片與巧克力甘那許..
巧妙的灑上檸檬皮細絲..十足充滿清新的夏日風情..
一口咬下..檸檬餡的新鮮酸味立即在口中恣意奔放..裡面竟然還藏了小巧克力豆..
而不管是檸檬皮的微苦、巧克力塔皮的香酥或是甘那許的濃郁..
都和酸甜檸檬內餡形成絕妙的融合..
多層次的口感一波波的衝擊味蕾..Robert在這款蛋糕施下的
神奇魔法還真是讓人驚奇不已啊!!
總是三不五時的介紹AGIO的蛋糕..其實也不是一直無意義的在打廣告..
真的是他們的蛋糕實在太好吃..就連帶去分享的同事也都讚不絕口啊!!
不過今天到訪店內倒是多了一項新規定..
『內用似乎開始有限時1個小時囉』..
這樣如果想好好品嘗多幾個蛋糕似乎就變得有點倉促了..
不過這也代表店內的生意開始變得相當不錯囉!!^_^!!
還是一樣推薦給大家..有機會到台中的話..一定要來這邊嘗嘗絕妙的蛋糕滋味!!
店內還有很多的自製手工茶點可以買喔!!..這是我最愛拿來當伴手小禮的東西..
收到過的朋友評價都還不錯哩!!有機會來也可以試試喔!!
只要是搭客運到朝馬下車..走個幾步路就會看到囉!
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