※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: kazemings (聖心) 看板: Food
標題: [試吃廣宣] 會回甘的咖啡包──曉咖啡 (台南)
時間: Wed Jun 24 17:14:33 2009
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這是之前在別的客戶那拍的照片，剛好頗切合這次主題，所以拿出來用一下。
即沖式咖啡由最早期的即溶咖啡開始經過許多改良，此時另一派喜愛喝咖啡的人卻
堅持咖啡一定要由咖啡豆現磨現泡才是好咖啡，在方便與美味的考量下，杯掛式咖
啡便因此誕生了。
這次有幸讓曉咖啡邀請試喝，也讓我這少喝咖啡的人這陣子喝了不少這種非即溶式
的咖啡，每天一到下午，企劃部裡總會飄著一股咖啡香，經過的業務部學弟們還常
常在門外探頭探腦查探香味的來源哩！
試喝包裹一共有七包杯掛包，還附上一張小名片與貼心小叮嚀。
這是杯掛包外包裝袋，紙材是細紋粉彩紙內貼鋁箔，上面印著曉咖啡的LOGO。
每包杯掛包都細心填寫咖啡粉資料，品名、烘焙度、建議水溫、烘焙日期、賞味期
限都清楚標明，看得出確實一包一包手作封裝，外袋設計上樸素有格調又不花俏的
作法，我個人覺得很不錯。
撕開外袋後裡頭有一份杯掛包與一包脫氧劑，杯掛包取出時香味真的很濃郁，密封
的咖啡香完全散發出來。
仔細看這濾泡包上有一排「OPEN HERE」，沿線剪開後，將兩側掛耳掛在杯上。
講到這就有一點小建議了，咖啡杯掛包可能因刀模的關係，只適合一般咖啡杯或窄
口馬克杯使用，對於一般公司常用的正常馬克杯來說有點過小了，不知能否建議包
裝的廠商生產稍大版的杯掛包呢？
水沖下後，濾紙會慢慢過濾咖啡液後江咖啡滴入下方杯內，這比以前我們煮咖啡方
便多了。記得以前家裡有Napoletana壺，煮出的咖啡算是較圓潤順口的口感，但濃
度不算頂濃。而後來因為方便因素，買過濾紙去濾泡咖啡，但圓型濾紙放入杯中與
結束後取出濾紙都較麻煩。現在這種杯掛濾泡咖啡包真的太貼心了，泡完要丟也很
方便，不沾手，輕鬆丟棄。
小撇步：將濾泡完後剩餘咖啡渣水份擠乾，再用廚房紙巾吸乾大部分水分後，可將
咖啡渣收集起來當作冰箱除臭劑喔！
雖說聖心平時愛喝奶味與甜味較濃的咖啡(我不是螞蟻啊!)，但偶爾喝喝這種純的
咖啡是可以接受的，以下稍稍說一下幾款試喝心得吧！
肯亞AA：一點點奶油香味，搭配當天的下午茶蛋糕整個很搭。
曼特寧：其實剛打開外袋就有種微微的酸味了，喝進口中有股果酸味散發出來，然
後一股香味會再散發出來，有別於一般曼特寧的苦，這款曼特寧還頗順口
的。
耶佳雪夫：帶點煙燻的香味，含在口中一陣子再滑入喉嚨，會感覺到甘甜的味道湧
回嘴中。
瓜地馬拉：很順的口感，會殘留一點微微果香在舌上。
墨西哥：沒有特殊印象，算是很普遍的咖啡味吧？但涼一點後有股微微奶香味散發
。(相信我，只有一點點 .... )
因為有些拿去給主管、同事品嚐了，所以就讓聖心小偷懶一下吧！主管、同事們喝
過都讚不絕口。
聖心因為不習慣大量純咖啡，所以都是一天沖一杯，喝了純咖啡寫心得後(一天一
杯慢慢寫，寫有夠慢的)，其他便如下處置──
喜歡喝純咖啡的不要打我，體諒一下小的那孱弱的胃吧！畢竟我真的不習慣這種超
高濃度的咖啡啊！
但整體感覺是好的，每天我真的很享受那剛泡好的一小口，不過後面只能靠奶味喝
完它，好喝的咖啡我可不想浪費啊！
誰說杯掛式沒有好咖啡？來嚐嚐曉咖啡吧！喜歡喝咖啡的人會感受得到便利與品質
的可能性的。
【相關資訊】
店家名稱：曉咖啡
地址：台南市大安街124巷18號
電話：0912-812-850
傳真：(06)247-1255
部落格：http://www.wretch.cc/blog/akatsukicafe
備註：傳真前請先電話告知
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