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用餐日期：2010/10/24
店名：法米。法式甜點咖啡...斗六店
地址：雲林縣斗六市南興街17號
電話：05-5345499
營業時間：11:00 ~ 19:00
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短短十一天的斗六實習
聽說這兒有許多美食
下班後總是騎著"咖塔掐"到處趴趴走
""法米""正是我覬覦已久的重點店家~!!!
南興街正好夾在平行的中山路與民生南路之間
若順著中山路而行
看到""福懋加油站""就該轉彎
加油站就是南興街"路衝"的位置
進入巷內約50m馬上就能認出三幢相鄰的法式鄉村建築
......))因為風格與四周中古的透天厝截然不同
這三幢經營的類型各有特色
第一棟是La Famille.法米。法式甜點咖啡...))也是今天征服的重點
第二棟是 Mignon .米拉。冰淇淋甜點...))另外也有提供義大利麵等午餐唷
第三棟是 みんな .米那。日式雜貨精品
分別由三姊妹親手打造的歐風溫馨小店
你可以任選任何一間的餐點. 任選想坐在任何一間餐廳用餐
因為是當天第一位客人......))11點不到就在外頭東拍西拍.探頭探腦
正好讓我的底片有機會擷取到每個可愛擺設與精心布置的角落
法米的內部以白色為基底
自天花板.牆壁一直延伸到地板
以及潔白的餐桌椅營造出立體空間
正好彌補了舊房子狹長型的設計容易採光不足的缺點
也讓用餐的心情很純粹.很平靜
趕緊來介紹大家最期待的甜點吧~~~
法米的餐點只限輕食
有各式三明治. 鹹派. 沙拉. 麵包
偷偷瞄到隔壁桌的三明治選擇
除了1~2組豐富的三明治組合
一旁也點綴許多蔬菜或馬鈴薯沙拉之類的小品
除了單點也提供兩款套餐
1.輕盈午茶 NT$180
任選100元以內甜點一份 + 任選清單內飲料一份
2.愉悅午茶 NT$280
南瓜濃湯 + 三明治 + 100元以內甜點一份 + 任選清單內飲料一份
看到""愉悅午茶""豐富的品項
不假思索當然要點來好好品嚐一番
南瓜濃湯
以新鮮蔬果.南瓜熬煮而成
每一口均能嚐到飽滿的南瓜餡
並不是搗成南瓜泥那種較稀鬆的口感
沒有加工後的甜味
只有南瓜本身帶出來的鮮甜
鄉村三明治
以手工的蔓越莓黑糖麵包做為三明治的基底
加上極厚香濃起司. 火腿. 以及厚厚的馬鈴薯泥
在烤箱烘烤幾分鐘
烤過的麵包外皮帶點酥脆的口感
但裡頭仍維持發酵完美的麵糰特有的嚼勁與蓬鬆度
更棒的是可以吃到好幾顆帶點酸甜的蔓越莓
起司的香濃程度我想不必多說
有圖為證~!!!
每一口牙齒都得和會"牽絲"的起司奮戰
更誇張的是
本來擺好"麵包-起司-火腿-馬鈴薯泥"完美的剖面圖
結果起司太多一整個垂下來遮住裡頭的火腿和馬鈴薯泥 = =
熱愛起司的朋友一定會很愛這款
但我吃下整組三明治
起司的濃郁程度讓我覺得過鹹了點
不是搭配南瓜濃湯. 就是一直喝白開水
正統法式手工甜點
擺在櫥櫃裡的每一款都好吸晴
...))詳細照片請參考相簿
好想都嚐嚐看
不過沒那麼多摳摳. 也沒那麼多stomach. 更沒再充填fat的潛力
猶豫超級無敵久
在正妹老闆((聽說老闆是親自到法國學藝, 獲得法式藍帶加冠的唷~))的推薦下
好不容易才選定了這款 ~紅茶巧克力塔
精緻的派塔=tarte看得出老闆細緻的手工與用心
外頭的派皮不是一般一整塊厚厚鬆軟的塔皮
而是一層層仿造"千層派"的烹調手法
十分耗工
內餡以巧克力 + 紅茶為調味
本來擔心巧克力塔會很甜膩
結果出乎意料之外
利用紅茶的甜中和了巧克力本身的苦味
裡頭還增添些許自製仍帶著果粒的""柳橙果醬""
不僅不甜膩, 反而帶點微酸
搭配花茶or咖啡一整個完美~~
派塔上頭點綴著薄片紅茶餅乾, 紅茶味非常非常香
一小塊裹著些許焦糖醬的堅果與杏仁脆片
以及打的極度細膩的法式奶油, 完全不甜膩還很絲滑順口
三者都能搭配紅茶巧克力塔
各自譜出一段不同升調的法式香頌
飲料本來很想品嚐法米的咖啡
......))因為坐在店裡總能聞到現煮咖啡濃郁的香味
但又擔心甜點太膩應該搭配花果茶比較match
再度陷入割捨的迴圈中......
東想西想
後來還是選擇淡雅的""伯爵茶""
溫熱的伯爵茶
夾雜著紅茶與綠茶的香氣
真的很適合搭配口味比較彰顯的甜點們
最後最後~~
一定得向大家推薦。法米。最高人氣的甜品...檸檬塔
我特地帶了一塊回台南孝敬吳爸爸吳媽媽
外帶的蛋糕盒也是十分講究
印上""La Famille""的字樣以及法式柔美的繪圖風格
澄黃色的檸檬塔上頭點綴一檸檬薄片
外頭的派塔同樣是酥脆的千層派皮
偏酸的口感是不自主就會讓你的眉頭一皺
但五秒後卻又睜大雙眼
被檸檬塔的美味深深感動
能成為店裡人氣招牌
真是一點也不為過~!!!
在這小小的斗六市區, 小小的街道裡
深藏著。法米。如此用心經營. 質感出眾. 口味專業獨特的優質小店
大家來到斗六一定要播空來奢侈品嚐一番
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