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店名:莎茲堡烤房 地址:桃園市東國街19號(東門國小對面) 推薦:北海道戚風、蛋糕捲、巧克力杏仁豆、泡芙 好讀圖文版:http://clairechen68.pixnet.net/blog/post/28679085 p.s.這篇食記是我堂姐寫的,但圖是我照的,本人也有意寫這食記,所以圖就用他食記上 的來做說明,轉po前已徵得本人同意,所以,可以同時看到兩篇介紹 *******************************分隔線**************************************** 戚風: 現在網路上或是很多店家都有在賣戚風,但我覺得這間的是我吃過最好吃的 第一就是他的蛋糕不會呈現萎縮的狀態,二來是他裡面的奶油份量十足, 在吃的時候嘴裡會漸漸的散發出牛奶or巧克力的香味(有牛奶跟巧克力兩口味) 由於奶油是自己用鮮奶打的,調味方面也不加其它化學材料,吃起來口感很清爽單純 沒吃完放入冰箱再取出時,裡面的奶油也不會凍成一塊,依舊有著很好的口感, 冰冰涼涼的,入口即化是始終不變的好口感,是店裡的熱銷商品。 蛋糕捲(瑞士捲??): 這個就有分比較多口味了,巧克力、蘭姆葡萄、櫻桃、起司紅豆、榛果咖啡, 基本上是這五種我應該沒記錯,巧克力在製作的方面他們家一直都保持著不加化學材料 (當然每種產品都是)使用可可粉去做,口感是稍甜但卻不膩,讓人一口接一口的停不下來 蛋糕跟餡料的巧克力二重奏真是絕妙的搭配,奶油餡比戚風的再更濃一點,相同的部份 仍舊是他冰後不會硬化,慢慢的品嘗時可發覺,他的蛋糕吃起來不會濕濕黏黏的, 在吃的同時搭配著熱紅茶真的是很享受;另外的蘭姆葡萄在我媽上班的地方很受歡迎, 葡萄加上蘭姆酒的香味,淡淡的香氣,媽媽們都覺得很棒;榛果咖啡的話是我大學同學 偏好吃這口味,微苦的咖啡香氣搭配著榛果,吃起來就如同喝著一杯榛果咖啡那樣的 令人愜意十足;至於另外兩種口味就讓大家自己去嚐嚐囉!! 巧克力杏仁豆: 這個東西不太好買,不是每次都會有的,如果要的話要事先跟老闆確認,品名是叫 杏仁豆,但外面包著巧克力,所以講巧克力豆老闆也知道,做法還滿費工的, 杏仁有先烤過,在吃的時候杏仁味才容易散發出來,在杏仁外表上包裏著一層焦糖, 之後再包上巧克力,然後再灑上可可粉,好吃到不行的小零食,女生特別愛吃(我表 姐每次都要我買去新竹給她),巧克力的香味加上焦糖苦甜的好滋味跟著杏仁的香氣, 同時挑逗著你的味覺跟大腦,吃了一顆就停不了,小心吃太多會胖。 泡芙: 一樣是有原味跟巧克力兩種,但是現在是夏天保存不易,之前的卡士達醬因為裡面有 加蛋,所以放半天就會壞掉,所以現在的原味就只是單純的牛奶奶油,吃起來別於一 般的泡芙,他的奶油一樣是自己打的不加入植物油,所以吃起來沒有油油的或是膩的口感 下午茶時這也是很好的選擇,但是一定要記得,雖然現在用的不是卡士達醬,但用料的 純度一樣是很純,所以常溫下還是不能久放。 最後,其實這間店我吃很久了,但是老闆一直認為做大量銷售(ex:團購、網拍),多少 一定會影響品質,為了品質至上的原則,所以也不太願意走這路線,最近聊到說生意 有受景氣的影響,所以才想說po食記介紹他,畢竟品質至上這點我非常的敬佩,這是 做任何行業都要注意的,老闆有這個心在做顧客的我看來真的很感動~~~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.149.156 ※ 編輯: dcpc77 來自: 61.64.149.156 (07/24 12:11)