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炎炎夏日，天氣總是悶熱地讓心情也煩悶，這時候就會特別想吃甜點撫慰自己，
在網路上認識這家有好可愛熊熊logo的《吉米貝爾烘焙坊》，
這可不是一家簡單的麵包店，而是擁有近20種美味蛋糕的烘焙坊，
不信您們自己看看菜單，重乳酪、波士頓派、瑞士捲、戚風杯，布蕾...
每一種都好想吃阿!!!!
→ 官網：http://www.jimmy-bear.com.tw/
以冷凍宅配收到，外盒真的好可愛，還有吉米熊的吊牌，
整個捨不得丟，就貼在隨身小本子裡了。
《吉米貝爾烘焙坊》是由一位熱愛甜點與美食烘焙師所創立，
在桃園八德有兩家分店，期望能用他的熱情帶給每一位顧客滿足。
原本以為《金鑽起司蛋糕》的外表應該是光滑無裝飾，
沒想到一打開居然是金黃色如鑽石般的條紋映入眼簾，
原來上面的小顆粒就是乳酪之王-帕瑪森起士粉，
另外再刷上吉米貝爾獨家特條的黃金起士餡，
所以烤出來會有美麗焦黃的菱格文圖像，並散發著濃郁的起士香味。
因為要切片，所以一定要拿出來，原本還在懊惱要怎麼拿，
結果我聰明地發現蛋糕盒旁的兩個小耳朵，輕輕一拉，起士蛋糕就出來啦~(得意)
淡黃色的蛋糕體是輕乳酪，側面看起來真美，乳酪很細緻，
中間夾了薄薄一層鮮奶油，在乳酪微閒的口感中帶有一點甜味與滑順，
讓蛋糕味道香濃且更有層次了。
這款起士蛋糕因為需要冰在冷凍庫，所以吃起來有冰淇淋的感覺，
冷凍過後口感微硬，乳酪與起司的味道突顯出來，而且夏天吃很清爽，
可以當下午茶或飯後甜點解膩，一次吃一小片就有好大的滿足，
我喜歡起士中鹹，乳酪微鹹，鮮奶油微甜的啪配口感，
不同於很多甜點都甜死人不償命，這款可以讓你吃起來沒負擔。
◎小提醒：因為冷凍過後比較硬，會有點難切，
還是用普通鋼刀來切會比塑膠刀好喔!
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