[食記] 東京 銀座三越百貨堂島ロール

[JoyceCo (來點好運~)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: JoyceCo (來點好運~) 看板: Food
標題: [食記] 東京 銀座三越百貨堂島ロール
時間: Tue Mar 30 22:18:15 2010

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]

作者: JoyceCo (來點好運~) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 東京銀座三越百貨-堂島ロール
時間: Wed Mar 17 22:54:39 2010


   餐廳名稱：Mon-Chuechue 堂島ロール
   地    址：東京都中央區銀座4-6-16
   價位(每人)：1000日圓以上
   官方網站：http://mon-chouchou.com/index.html
   評    價:五顆星
   圖文版：http://blog.xuite.net/joyceco/kyushu/32001037

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顯少特地為旅行準備美食清單的我，並不知道堂島ロール是大阪地區赫赫有名的甜品。
這天早上11點出頭，我精神奕奕的走出銀座線地鐵站，從三越百貨出口經過，
匆匆一瞥發現大排長龍的人潮，特地上前瞧瞧，原來是在排甜點啊～
一心想著要飛奔銀座大血拼的我...只顧著衝出三越，朝我的購物勝地邁進。
荷包持續失血到下午三點，覺得該是補充體力的時刻，想要來份午茶，
才又想起早上排隊的光景。走回三越看看，不得了啊！！
等候的隊伍並沒有因為四個小時過去而減少，相反的，排隊的人潮一直補上，
搶著購買的人完全沒減少過。
連日本人都瘋狂的排隊商品我又怎麼能錯過呢？當然要排下去啦...

堂島在大阪人心 中，因為其重要的水陸位置、文化與商業的高度發展，
而有「日本的紐約」稱號。這是一間原本開在堂島飯店內的甜品鋪，
開店的緣起在於一次歐洲旅行中，看見商旅人士在飯店咖啡廳內用甜點時，
表情中不停透露出「轉眼間片刻的喜悅」，於是創辦人試著做出手掌大小的甜品，
想要捕捉饕客享受甜品時的愉悅笑容，因而成立此店。
即便後來遷出了堂島飯店，仍沿用其名，並在外包裝紙盒上打印著大阪堂島街區的地圖，
彰顯著「日本的紐約」精神。

堂島ロール的存放時間很短，僅限於當天食用，甚至能在8小時之內用完才是最佳賞味時間。
但由於銀座三越店不提供切片蛋糕，所以都得一長條一長條的購買；
看到很多當地人都是一次採購四、五條，
可是此趟旅程只有單薄兩人的我們實在沒有太大的胃啊～只能買一條嘗試看看。

口味相當多樣，在排隊的時候就見到綜合水果口味的蛋糕已經賣完的公告，
還看到巧克力跟時令草莓等口味也都相當可口的樣子...
如果有切片蛋糕就多好，好想一口氣把所有口味都嚐嚐看...
最後我們選擇的是最傳統也最便宜的原味堂島ロール。

作為店內的自慢料理，果然不是浪得虛名。
外表看似瑞士卷卻包著不成比例的厚重鮮奶油，
單就外觀而言想必無法討好害怕發胖的女人以及不喜歡甜食的男人。
但是當盒子一打開，散發出清新、卻又香濃的奶油時，
那股香氣絕對會撼動這些原以為堅定的決心～不只是嗅覺；
在視覺上，蛋糕外皮柔軟的質地與溫暖的顏色也不停召喚著想抗拒他的靈魂們...

咬下的第一口，會吃到包覆著薄薄糖粉、柔軟且綿密蛋糕，配上些許的奶油作伴，
清新香甜的感受在口中轉動交融著。
接著第二口，開始會吃到大量的奶油，但卻不讓人感到黏膩或噁心；
相反的，他就像是半凝狀的牛奶，在口中慢慢溶解於舌尖一般，還帶著濃濃的奶油香，
把鬆軟的質地轉化為香氣在味蕾與鼻腔中穿梭～
原本以為份量過多的奶油，在不知不覺下被大口大口的吞下了，想要配上更多的外層蛋糕，
於是不消太久時間，整條蛋糕就被兩人嗑光了...

不論是甜度、香味、奶油的濃度、僅僅是原味的堂島ロール就已經處處充滿驚喜了，
我想創辦人所謂「享受時的瞬間幸福與喜悅」真是充滿了整個食用蛋糕的過程。
原味、最簡單、最少添加物的口味，卻是這麼豐富的口感，讓我相當讚賞，
果然排隊等待是有代價的。

若真要說這蛋糕有什麼缺點，
我想就是質地鬆軟的奶油會讓食用者出現些許狼狽不好上手的狀況，
但也不是沒有克服的方法，解決之道在於：這是一條不能切太小塊的蛋糕，
得大塊大塊下刀才能避免奶油容易被擠出來與蛋糕本身脫離的窘境，
然而食用者也無須驚恐，這是一條不會有太大塊問題的蛋糕...
因為不知不覺中，他一下就消融在你的舌尖了......


長駐東京工作的Cainli在他的部落格「東京情緒食堂」中有一篇關於堂島ロール的文章，
其中對於口感的描述非常細膩，讓我相當欣賞，也許看了他的文章後，
各位會對這份小甜點更加心動喔～

延伸閱讀-東京情緒食堂  http://cainli.pixnet.net/blog/post/14956430


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推 marting:真的很好吃澀谷東急可以預定,上次帶回台灣放三天還是好吃
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