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我是馬卡龍控！
第一次和閃光去Pasadena玩時，他熱情帶我去洛杉磯有名的馬卡龍專門店 'lette，
一口氣買了好幾顆不同口味的給我，說這種小東西很好吃，
當時我雖然知道馬卡龍是什麼玩意，但嚐過 'lette 的之後，印象並沒有很深刻，
只覺得不過就是甜滋滋的小餅乾，並沒有特別放在心上。
但是也因為這樣的經驗，所以只要日後一有機會，就會特別注意馬卡龍，
加上台灣最近也掀起一股馬卡龍風潮，我就更在意馬卡龍了，
經年累月下來，自己居然養成一股嗜吃馬卡龍的壞習慣（畢竟這玩意不便宜啊！）
甚至會專程到有名的糕餅店找馬卡龍吃，實在是不得了！
今天就回鍋分享一下當初訂下馬卡龍情緣的 'lette at Pasadena 的馬卡龍吧！
'lette 是洛杉磯專門製作馬卡龍的連鎖店，當初以糕餅師 Paulette 本名開店，
在掀起一股旋風之後，改名 'lette 並且在洛杉磯各處設置分店。
我到現在也只去過Pasadena 的分店，但我相信無論何處的 'lette，其馬卡龍都來自中央廚房，
所以口感與味道應該都不會差太多。
'lette 馬卡龍不分口味，一顆都是$1.70含稅，
如果要包裝成盒裝禮盒，兩顆一小盒4.00；六顆10.50，往上再另外計算。
著名的口味有開心果 pistachio、婚禮杏仁 sweet wedding almond 以及玫瑰 rose；
季節性口味有荔枝、百香果等等。
到底味道如何，能夠擄獲廣大洛杉磯食客的心與胃呢？
我覺得其實是價格與品牌形象取勝居多～
說實在的，'lette 的馬卡龍口感偏黏，餅皮濕度高，與內餡的交織程度密，
咬下去之後無法在傾刻之間入口即化，甚至達到外酥內融的絕妙境界，
所以總是在咀嚼後還得用舌尖把黏在牙齒上的內餡給舔掉，
（不太雅觀的舉動）
因此我也比較不喜歡這樣的口感...
但一顆1.70的馬卡龍，只有這樣的缺憾也不會讓人反感至極，
它的好處是香氣濃郁，味道甜美清新，而且種類繁多，店內氣氛可愛怡人，
有時候運氣好會挑到令人出乎意料的口味...
林林總總加起來，於是就讓人覺得愉快，
進而讓 'lette 站穩洛杉磯地區馬卡龍專門店的龍頭之一。
這回讓我覺得驚喜的是earl grey tea和sweet wedding almond，
前者的茶香逼人，就算口感仍舊保持一貫偏黏風格，
但味道確實甜而不膩，清爽自在，
並能感覺出其用料紮實，所以我覺得非常值得；
後者更是略勝一籌，杏仁果香排山倒海而來，而且甜味十足，確實和其名稱相互輝映，
所有豐富的層次堆疊在一起，果然有婚禮的華麗心情。
如果你也是個喜歡馬卡龍，而且偏好黏性充足的口感，
'lette 的作品應該會滿足你的味蕾、視覺與嗅覺的所有感官！
如果你比較喜歡乾爽清脆的馬卡龍，
那麼 'lette 的多樣口味與可愛外型則能掩飾這小小的缺憾，
加上它較為親民的價格，我想不需要對它有太多負評，
再怎麼說 'lette 仍舊是居高不下的人氣馬卡龍品牌呢！
有機會的話，千萬不要吝於嚐試，
尤其是 earl grey tea 和 sweet wedding almond 喔！
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