圖文 http://www.missyq.com/H/h_happy.aspx?cBlogNo=661
旅行的時候，甜點店（patisserie）絕對是我觀察的一大重點。不管是藏匿於街
頭巷尾的家庭式甜點店，或是星級大廚的經典作品，身為女人的宿命，就是抵擋不了甜點
的誘惑呀～尤其走在歐洲街頭，甜點店俯拾皆是，愛吃甜食的人，在歐洲真的可以說是如
魚得水。其實甜點也是窺探一個城市或一種文化的途徑，例如二戰時期義大利人妻翻箱倒
櫃將家裡所有餅乾麵包亂入蛋糕形成的提拉米蘇，或是德國政府明文規定櫻桃數量不足就
不能以此為名販售的黑森林蛋糕...我常覺得光是玲瑯滿目的甜點種類，大概就可以寫上
厚厚一大本論文了。
吃甜點除了甜蜜的滋味之外，外型也是一大重點。畢竟要色香味俱全嘛！全新
的視覺享受也絕對是當今甜點師傅們所追求的！在這裡為大家介紹一間西班牙巴塞隆納的
老鋪子--Escribá
總店位在巴塞隆納心臟大街La Rambla的Escribá，創立於１８２０年，這間舖子以
其悠久的歷史和那以馬賽克鑲嵌的，充滿新藝術風格的牆面，早就是遊客注目的焦點。建
築當然是值得欣賞啦，不過最讓人驚豔的，還是Escribá充滿魔幻的甜點創作。
這個作品名稱為Pameles de Caramel焦糖潘蜜拉。除了蛋糕體，利用焦糖創作是
Christian Escribá的強項。他把蛋糕當做雕塑品，讓蛋糕除了好吃，更好玩！
以下的高跟鞋，你絕對無法想像將他拿起來＂啃＂的感覺是何種滋味。
還有像下面這樣，拿來啃的美金。
如此奇特的＂滋味＂，令人難忘。也難怪諸如Rolling Stones, Michael Jackson,
Frank Sinatra等名人都是Escribá的常客。
除了這些特別的甜點，Escribá希望自己的甜點更有藝術性，所以他也開始用糖來創
作，完成一個又一個巧奪天工，藝術品般精緻的糖果戒指。
別懷疑，這些或如水晶球，或如寶石的作品都可以吃。觀看Escribá的作品，會讓人
彷彿置身童話世界糖果屋，充滿了奇幻的感覺。尤其在這個充滿創造力，孕育出鬼才高第
、米羅達立等人的魔幻之都--巴塞隆納，更讓人沉醉於這個擁有無限可能的魔幻空間。下
次來到西班牙，也來這裡感受一下這種氣氛，讓想像力奔馳一下！
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