※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 高雄-帕莎蒂娜烘培坊(和平店)
時間: Mon Nov 24 11:42:35 2008
餐廳名稱：帕莎蒂娜烘培坊(和平店)
圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/20938817
地址：高雄市苓雅區和平一路146號 (網誌右上角有地圖)
電話：07-223-5199 (可訂位，烘培坊販售的所有糕點及沙拉皆可內用)
營業時間：10:00～23:00
可刷卡（可/不可）：可
官網：http://bakery.pasadena.com.tw/
文化中心旁的帕莎蒂娜烘培坊和平店，生意已經好到越來越失控的地步，
下午三點半左右嘴饞想買個蛋糕，居然排隊排了二十分鐘才買到，
排隊過程中還忍不住拿了可頌麵包，也許這也是種商業策略吧(誤)。
常常吃帕莎蒂娜的蛋糕，不管是和平店或河堤店的小塊蛋糕或是長條蛋糕，
帕莎蒂娜法式餐廳裡供應的蛋糕也吃過，長久下來對帕莎蒂娜的蛋糕有點沒信心。
雖然蛋糕多數時候是好吃的，但是有時會吃到已經流失水份導致過乾的蛋糕，
有時會吃到明顯有冰箱異味的蛋糕，讓人對帕莎蒂娜蛋糕又愛又恨。
酒釀櫻桃。
嬌小的酒釀櫻桃，酒釀味除了蛋糕上方那一顆櫻桃，
白色奶油裡頭的櫻桃餡也帶著淡淡優雅酒香，
一瞬即逝的酒香味，完全不影響整塊蛋糕的巧克力香。
以上頭的巧克力慕斯為主題，白色那層應該是cream cheese，
在嘴裡細細品嚐時，巧克力海棉蛋糕棉密的口感，
讓人還來不及咀嚼就已經與慕斯一同融化，只留下櫻桃餡的淡淡餘香。
超好吃的酒釀櫻桃蛋糕，讓我重拾對帕莎蒂娜的熱愛與信心。
艾麗絲蛋糕。
上頭小巧的草莓，讓我想起台灣的草莓季節應該已經展開，
草莓香甜回憶頓時刺激味蕾的記憶，於是決定帶走它。
將盒子打開時，一抹淺淺草莓香氣飄出，真是令人期待。
上面有一層白巧克力，柔軟且易切，完全不影響吃蛋糕時的優雅；
口味近似奶油卻又像cream cheese的慕斯外層，
搭配底層的草莓戚風蛋糕及夾在蛋糕裡的草莓奶油，
在艾麗斯巧手營造下的甜美冬日氣氛，讓人沉浸在美好的微笑之中。
DonQ東客及Yamazaki山崎的可頌麵包，總是在出爐時吸引一堆客人排隊，
帕莎蒂娜的可頌麵包居然乏人問津地躺在麵包區的外圍，
畢竟帕莎蒂娜的當紅炸子雞是桂圓麵包。
雖然帕莎蒂娜可頌的賣相真的不如DonQ東客及Yamazaki山崎，
但是我的味蕾突然想吃可頌，只好順應它的意思。
一口咬下，酥脆且淡雅的奶油香飄出，
咀嚼時還有淺淺蜂蜜香味散發，微焦的部份更帶有微微焦糖風味；
尤其是那非常多層次又層層細薄的可頌體，
讓每一口都能感受清脆的咬勁與帶勁的嚼勁。
可頌、酒釀櫻桃與艾麗斯，三樣糕點的價格共190元，
雖然不算便宜，但卻豐富了冬日午后，帶來一場幸福美好的體驗。
延伸品味：[高雄]Pasadena帕莎蒂娜法式餐廳下午茶 (河堤社區)
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[高雄]帕莎蒂娜義大利屋
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