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完整圖文版請見http://terric68.pixnet.net/blog/post/23473802 結束母親節大餐後,我們來到漢來Lobby的糕點小舖,嗜吃麵包的一家人 怎麼可能空手而歸呢。本來是想買個最近廣告打的兇的北海道戚風杯,但 礙於沒有要直接回家,外面又天氣熱,很擔心中間的內餡奶油變質只好作 罷。後來買了一個迷迭香起士,結帳時看到櫃臺邊放著桂圓蛋糕,一個 30元,就想說買來試試口味好了,順便跟前一陣子才吃過寶珍香的桂圓蛋 糕做個比較。 因為買回家後並沒有馬上吃,擺了一夜的結果發現蛋糕體好像有點乾掉了, 怕影響口感我又拿到電鍋小蒸了一下,漢來的桂圓蛋糕的個頭比寶珍香的 高了一半,不過相當的油(比寶珍香的是有過之而無不及),我是用手撥著吃 的,手指頭都泛著油光,餡料的部分倒是沒有像寶珍香給的大方,這點倒 令我蠻詫異的,好像有點失了大飯店糕點應有的水平。 吃了一半才想到要拍照,這張就當是剖面圖好了。 核桃的份量還可以,桂圓肉就少的可憐了,完整的沒幾個,大都是零零 碎碎的 另一個迷迭香起士就還不錯,原來的形狀是像印度的 nan,蠻大一個的, 我還請小姐切成四等分。這款香草麵包口感蠻紮實的,迷迭香的氣味濃厚 ,起士已經跟麵團揉在一起了,不過還是會看到一些細碎起士塊。 這次的麵包食後感,老實說並沒有什麼讓人驚豔之處,下次以機會再來試 試別款麵包好了。不過一直覺得納悶:為什麼桂圓蛋糕都那麼油啊? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.155.92