※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: aaapretty (微笑女生) 看板: Food
標題: [食記]《新竹》夢果子工房 § 經典巧克力 ==> 大推!!
時間: Mon Jun 26 12:19:56 2006
網址：www.lereve.idv.tw
地址：新竹市文昌街97號2樓
電話：03-5252539
消費金額：180元起，可宅配，滿2000元免運費
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/apretty&article_id=6502990
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夢‧果子工房，藉由經典巧克力蛋糕闖出不小的名氣，沒有店面，就像一般住家一樣，說
實話，非常不好找，位在全舜行服飾店的樓上，從全舜行左邊的小門口進去，門口的牆上
有個極不起眼的小招牌，不仔細看還不知道這邊有寶耶，經過一條狹窄的走廊後，走樓梯
到2樓，經過幾番折騰，才終於到了~
才走到門口，就聞到好香濃的巧克力味，走進去後，整個房間更是瀰漫讓人都要溶化的可
可香，可能是被巧克力薰暈頭了，當時真的有股衝動想拜老闆為師
裡面有兩個約莫30歲的年輕人，一男一女，一看到我們，就很親切地與我們攀談~
老闆說，為了節省開銷，才利用類似工作室的方式經營，靠的全是好口碑累積的電話訂單
，已經賺足開店的本金，再過兩個月就會在樓下開店，以後就有店面了，也比較好找，到
時候除了基本熱賣蛋糕外，還會出一些手工餅乾、中式糕點、和一些奇奇怪怪的東西
......，呵呵，真是可愛的老闆，非常期待它的新產品~
店內所有產品都用粉白色調的盒子包裝，羽毛圖案和可愛logo的設計，很有質感，也很符
合"夢"的意涵，招牌產品就是「經典巧克力蛋糕」、「Summer Cheese」，說什麼也要嚐
嚐看囉~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=apretty&b=22&f=1641784256&p=8
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=apretty&b=22&f=1641784260&p=11
《經典巧克力蛋糕 NT$180》
剛打開盒子看到時，有點小失望，小小扁扁大約6吋大，上面灑了一層糖粉裝飾，並不會
讓人有想吃的欲望，抱著懷疑的心情切一口嚐嚐，我的老天爺阿，好濃好香的巧克力，這
不是蛋糕，根本就是巧克力，一整個幸福感頓時襲來！！！
任由濕潤黏糊的巧克力在嘴巴裡溶化開來，甜中帶點巧克力特有的焦香苦味，濃郁綿密、
層層細緻的口感，猜測材料應該以巧克力磚、奶油為主，粉類放的極少，才能有如此紮實
、香濃純厚的香味~
經典巧克力和布朗尼屬兩種不同作法的巧克力蛋糕，經典巧克力每一處都是溼潤綿細質地
，屬重巧克力性質糕點，個人覺得比奶油 飛的布朗尼濃郁紮實，卻沒有過於甜膩的感覺
，不過也是要視每家配方不同而異，夢‧?子出品的經典巧克力提供了從未吃過的新鮮口
感，極力推薦給熱愛巧克力的饕家
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=apretty&b=22&f=1641784262&p=13
《Summer Cheese NT$250》
漸層的黃澄顏色從中心向外放射暈開，表皮烤的完美漂亮，除了外觀討好，口感也很富變
化性喔，在冰庫冰一天後，就有冰淇淋的脆硬口感；冷藏後的口感則綿密香濃，奶味十足
，是蠻好吃的，但偏輕乳酪蛋糕，卻要價250，感覺似乎沒這個價值~
值得一提的是，餅乾底是用南瓜子混餅乾壓製成的派皮，香香酥酥，好獨特的風味耶，個
人覺得餅乾底是下次願意再購買的唯一誘因，因為起士體取代性太高了，甚至覺得亞尼克
的都做的比它好吃且便宜許多~
夢‧果子工房因採用電話接單才製作方式營業，所以想買最好先預訂，否則直接到現場就
要看運氣是否有存貨囉，Gobby吃過的甜點不少，覺得這家的經典巧克力真的經典，目前
在心目中以巧克力類來說排名第一，吃過都會情不自禁讚賞，推薦給各位囉^_^
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