這家店不在西門鬧區,而是在內江街96號(台北護理學院城區部斜對面)
步行的話可以從國賓那兒走昆明街過去,遇到內江街再右轉
我是個嗜甜點如命的螞蟻,多年來覓食了不少名店,鑑別力應該不致太差。
這家蛋糕店之前吸引我是因為他沒有店名(但最近取了店名裝招牌了),
只有在靠門口處擺一個玻璃櫃陳設各式甜點,後面就是開放式烘焙工作區
但是這樣的簡樸乾淨以及賣的產品卻讓我直覺它很專業,
買了之後果然沒讓我失望,有陣子天天報到…^Q^.(這也得感謝店家賣得便宜)
以下是一些我吃過的產品感想:
1. 提拉米蘇--$45/杯(不是高腳的半杯喔!)
別看他便宜,可是用道地的Mascarpon Cheese和手指餅乾做的呢!
手指餅乾還不只一根…. 不過沒有太明顯的酒味,
風味是濃厚但又清爽不膩,比較沒有令人驚豔的醉人苦甜
只能算是中規中矩吧!但以這個價位和所用的材料而言算是非常超值了!
2. 抹茶奶酪(還是抹茶布丁,忘了…) $35/杯
好吃好吃好吃! 我對抹茶類沒啥抗拒力…..
質地是比較像布蕾那種有點Q的濃稠、
看來不大杯但其實份量不少喔!
3. 烤布蕾 $50/杯 (那個玻璃杯吃完洗淨還可拿去退10元)
上面鋪的那層脆焦糖不是現場烤的,有點可惜(50元就別挑了)
布蕾本身是加了柑橘酒調味的,這在一般店家並不多見。
我以前只有聽過,這也是第一次吃到。
多了柑橘微酸芳香略苦的風味,還吃得到些微果粒(果皮?)呢!
跟一般濃膩奶蛋甜味的布蕾比起來清爽很多,味道層次也比較豐富
我自己是比較偏愛Lavazza那種甜膩的原味烤布蕾啦,
不過如果不要把他們當同一種東西去比較的話,柑橘酒布蕾還是很好吃的。
3. 藍莓起司 $45/片
這是店家擺出的量較多的,照理說應該是賣得很好
不過我買的那次不覺得特別好吃耶!
藍莓醬味道普普,cheese cake部分有點太乾而呈現鬆鬆粉粉的
不曉得是我當天太晚買,買到冰太久的,還是正常品質即如此?
反正我後來就沒買過了….不得而知
4. 櫻桃起司 $45/片
跟藍莓起司不同天買的,神奇的是這個好好吃喔!
起司的部分濕潤軟黏又有一定的硬度和Q度,
櫻桃部分厚度和酸度都夠,也是濃稠帶點Q的質感
口感與味道跟起司部分搭配起來真是天衣無縫,
這種感覺真是纏綿悱惻呀!
5. 波士頓派 忘了一片是$40還$45
極品!
我一向對波士頓派沒啥興趣,覺得就一堆奶油跟戚風蛋糕嘛!
但是這家的波士頓派長相絕美、賣得又好,不禁吸引了我
外層的鮮奶油看來是纖細的純白,上面灑了薄薄的一層白色粉
有如雪花天使一般的輕盈純潔,一看就知道絕不會油膩
與蛋糕的搭配方式不像一般店家是厚厚一層奶油再加厚厚一層蛋糕
而是有點像千層那樣,由很多層很薄的奶油和蛋糕搭配起來
而且它的蛋糕也是接近白色的,幾乎看不出跟奶油的分界。
一口咬下去,哇!幾乎是入口即化…..
細緻清爽完全不膩,就像雪花和天使幽雅神秘的消失…
真是太高雅、太夢幻了…..(我好像在學食神喔…^Q^)
6. 焦糖榛果慕斯蛋糕 $45/片
今天剛買的,長相普普,吃起來倒是意外地不錯
不是整塊的慕斯,而是好幾層慕斯與蛋糕的搭配
焦糖慕斯不同於一般偏甜的濃郁,而是清爽的口感和味道
搭配的戚風蛋糕非常地鬆軟,與慕斯的質感很一致
蛋糕中夾了一些整粒的榛果,難得的是酥鬆爽脆,不須費力咀嚼
整塊蛋糕的感覺就是和諧一致的爽口可愛啦!
原諒我的形容詞有限,一直重複細緻清爽等字眼,但真的想不出更貼切的說法
以上就是我吃過的,其他還有重乳酪、大理石乳酪、奶酪、起司派、黑森林蛋糕、
栗子蛋糕(栗子派?這個有上某雜誌的栗子甜點專刊,老闆貼了一張在門口)
有興趣的網友不妨一試
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