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這家店不在西門鬧區,而是在內江街96號(台北護理學院城區部斜對面) 步行的話可以從國賓那兒走昆明街過去,遇到內江街再右轉 我是個嗜甜點如命的螞蟻,多年來覓食了不少名店,鑑別力應該不致太差。 這家蛋糕店之前吸引我是因為他沒有店名(但最近取了店名裝招牌了), 只有在靠門口處擺一個玻璃櫃陳設各式甜點,後面就是開放式烘焙工作區 但是這樣的簡樸乾淨以及賣的產品卻讓我直覺它很專業, 買了之後果然沒讓我失望,有陣子天天報到…^Q^.(這也得感謝店家賣得便宜) 以下是一些我吃過的產品感想: 1. 提拉米蘇--$45/杯(不是高腳的半杯喔!) 別看他便宜,可是用道地的Mascarpon Cheese和手指餅乾做的呢! 手指餅乾還不只一根…. 不過沒有太明顯的酒味, 風味是濃厚但又清爽不膩,比較沒有令人驚豔的醉人苦甜 只能算是中規中矩吧!但以這個價位和所用的材料而言算是非常超值了! 2. 抹茶奶酪(還是抹茶布丁,忘了…) $35/杯 好吃好吃好吃! 我對抹茶類沒啥抗拒力….. 質地是比較像布蕾那種有點Q的濃稠、 看來不大杯但其實份量不少喔! 3. 烤布蕾 $50/杯 (那個玻璃杯吃完洗淨還可拿去退10元) 上面鋪的那層脆焦糖不是現場烤的,有點可惜(50元就別挑了) 布蕾本身是加了柑橘酒調味的,這在一般店家並不多見。 我以前只有聽過,這也是第一次吃到。 多了柑橘微酸芳香略苦的風味,還吃得到些微果粒(果皮?)呢! 跟一般濃膩奶蛋甜味的布蕾比起來清爽很多,味道層次也比較豐富 我自己是比較偏愛Lavazza那種甜膩的原味烤布蕾啦, 不過如果不要把他們當同一種東西去比較的話,柑橘酒布蕾還是很好吃的。 3. 藍莓起司 $45/片 這是店家擺出的量較多的,照理說應該是賣得很好 不過我買的那次不覺得特別好吃耶! 藍莓醬味道普普,cheese cake部分有點太乾而呈現鬆鬆粉粉的 不曉得是我當天太晚買,買到冰太久的,還是正常品質即如此? 反正我後來就沒買過了….不得而知 4. 櫻桃起司 $45/片 跟藍莓起司不同天買的,神奇的是這個好好吃喔! 起司的部分濕潤軟黏又有一定的硬度和Q度, 櫻桃部分厚度和酸度都夠,也是濃稠帶點Q的質感 口感與味道跟起司部分搭配起來真是天衣無縫, 這種感覺真是纏綿悱惻呀! 5. 波士頓派 忘了一片是$40還$45 極品! 我一向對波士頓派沒啥興趣,覺得就一堆奶油跟戚風蛋糕嘛! 但是這家的波士頓派長相絕美、賣得又好,不禁吸引了我 外層的鮮奶油看來是纖細的純白,上面灑了薄薄的一層白色粉 有如雪花天使一般的輕盈純潔,一看就知道絕不會油膩 與蛋糕的搭配方式不像一般店家是厚厚一層奶油再加厚厚一層蛋糕 而是有點像千層那樣,由很多層很薄的奶油和蛋糕搭配起來 而且它的蛋糕也是接近白色的,幾乎看不出跟奶油的分界。 一口咬下去,哇!幾乎是入口即化….. 細緻清爽完全不膩,就像雪花和天使幽雅神秘的消失… 真是太高雅、太夢幻了…..(我好像在學食神喔…^Q^) 6. 焦糖榛果慕斯蛋糕 $45/片 今天剛買的,長相普普,吃起來倒是意外地不錯 不是整塊的慕斯,而是好幾層慕斯與蛋糕的搭配 焦糖慕斯不同於一般偏甜的濃郁,而是清爽的口感和味道 搭配的戚風蛋糕非常地鬆軟,與慕斯的質感很一致 蛋糕中夾了一些整粒的榛果,難得的是酥鬆爽脆,不須費力咀嚼 整塊蛋糕的感覺就是和諧一致的爽口可愛啦! 原諒我的形容詞有限,一直重複細緻清爽等字眼,但真的想不出更貼切的說法 以上就是我吃過的,其他還有重乳酪、大理石乳酪、奶酪、起司派、黑森林蛋糕、 栗子蛋糕(栗子派?這個有上某雜誌的栗子甜點專刊,老闆貼了一張在門口) 有興趣的網友不妨一試 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.131.91.252