推 ffiioonnaa:經過時都沒人而且店離人行道有點距離,都不敢進去~下次 09/29 01:23
→ ffiioonnaa:去試試:D 09/29 01:23
推 fefefeisme:哈哈 下午茶套餐看起來很划算!! 09/29 09:27
店家名稱： E91 Coffee
消費時間：2013年9月23日
地址：台北市民權東路三段50號
電話： 02 2504 1686
營業時間： 週一 - 週日: 8:00 - 22:00
可否刷卡： 否
跟我一樣是螞蟻的朋友們大家好:D
推薦一間意外發現的好吃手工甜點給大家，還有可愛大毛熊陪吃飯
這間主餐鹹食可以不吃，但甜點一定要吃
因為是在甜點版，ptt只節錄與甜點有關的文字
（*無音樂、照片多網誌版*）http://blog.yam.com/shuin192/article/70001943
你是不是也像我一樣
喜歡挖掘鮮為人知的隱藏版美食
尤其是心情低落時，更需要找個空間好好待著
某天碰巧看見這間E91 Coffee
人少、交通便利、氣氛佳
而且我愛死他們的手工甜點了
因此推薦給大家
（網誌版中間略）
最推薦的招牌，放在最前面：
雙層下午茶套餐、任選兩款飲料 (500元)
請先別被500元嚇到了，我覺得它很值得
這裡的甜點
不像日式甜點那樣精緻漂亮
排場也不比大飯店三層英式下午茶的豪華
它們的美，在於味道質樸
照片或文字都無法完整表達
所有甜點（包括果醬）都是老闆娘手工製作
不加防腐劑與過多的香料
起初我有些懷疑
因為很多店都說自己不添加防腐劑等
我們怎麼知道是不是真的？
但吃完這盤我想告訴大家：
「真材實料，吃得出來」
跟一般的蛋糕吃起來就是不同
而且通常，吃太多甜點會感到容易膩、想睡覺、肚子不舒服
但這次卻沒有負擔
以下依照大白兔推薦的食用順序一一介紹
鮮奶酪
香濃而不膩
是八種甜點中最不甜的
請閉上眼睛，味覺更靈敏
會感受到它的香氣喔
香蕉核桃戚風蛋糕
請忽略它醜醜的外表
我吃過綿密的戚風蛋糕，也吃過紮實的戚風蛋糕
但這是第一次吃到既綿密又有點紮實的
以我的味覺而言
它比覺旅咖啡的香蕉蛋糕好吃太多了
香蕉的香氣好重、好甜
一問之下才知道
老闆娘說多數店家使用不夠成熟的香蕉
她則使用呈「焦黑色、些微出汁」的香蕉
（註：這不是壞掉，是熟透）
而且她不愛加香料
我們都知道
香蕉的成熟度會影響它的糖分及甜度
難怪這塊香蕉蛋糕甜得這麼自然，好好吃
老闆娘還熱心教學：
如何判斷香蕉蛋糕是用真正的香蕉製作，還是添加過多人工香料？
答案是：「用聞的」
凡是蛋糕尚未入口，香氣已直逼而來
通常是人工香料過多
而蛋糕聞起來沒什麼香氣，吃進口中甜味才溢出
才是真材實料
這個測試方法還滿準的
的確印證在我過去吃過的香蕉蛋糕上
老闆娘一邊說，蛋糕裡的核桃香一邊在我口中爆開
不得不豎起大拇指
E91 Coffee另有售香蕉磅蛋糕
磅蛋糕的口感，比香蕉戚風更加綿密紮實、奶味更重
下次來用餐再跟大家分享
熔岩巧克力
它最甜，但熔岩是熱的，一定要趁熱吃
由70.4%巧克力製成
薄薄的表皮，竟有些馬卡龍表皮的酥脆
（細細品嘗才吃得出來）
中層很黏膩，不是一般鬆鬆的巧克力蛋糕
內層為香濃巧克力醬
算是很特別的熔岩巧克力
熱奶茶（下午茶套餐附的飲料）
吃完喝些茶
去去口中的甜膩
再往下一道邁進
茶味偏淡，下次我會換別款飲料
但此刻我不太在乎，因為蛋糕太好吃了
焦糖布丁
焦糖布丁的關鍵其一，在於焦糖的厚度與甜度
要有點焦味，又不能太焦
關鍵其二，在於布丁與焦糖的比例
我們常常吃完焦糖，布丁還剩一大堆沒得配
但這杯搭配得剛剛好
而且布丁很細緻、焦糖夠甜
吃到最後一口，差不多該感到膩了的時候
焦糖、布丁兩者同時吃完
實在很幸福
蛋白霜餅、鮮奶油、莓果醬
在台灣很少見到蛋白霜餅
但它在歐美其實像戚風蛋糕、布朗尼一樣
屬於入門經典款的甜點
沒吃過的人推薦來這邊吃
它入口即化
有點像棉花糖一樣
在嘴裡慢慢消失
最後剩下甜甜、薄薄一層太妃糖狀物
黏牙，卻令人喜愛
它消失得好快，所以我吃得特別慢，好享受
E91的蛋白霜餅光吃就很好吃
不過它其實要搭配鮮奶油與莓果醬
鮮奶油不用我贅述
一看就知多綿密
不是一般生日蛋糕上的反式脂肪
老闆娘推薦法國脂肪含量超過35%的鮮奶油
連鮮奶油也有她的堅持
我不喜歡吃酸的
但連我都覺得莓果醬好吃了
喜歡莓類的朋友來試試看吧
布朗尼巧克力
布朗尼是我最愛的甜點
去任何餐廳，只要菜單上有，我一定點
但連螞蟻人我都要說：它很甜，但不膩
布朗尼分很多種
我喜歡美國家庭版：濕濕黏黏甜甜膩膩
但可惜這款比較投台灣人所好
不太濕黏，鬆鬆的
多數人都會很喜歡
馬斯卡邦鮮奶油杯子蛋糕
馬斯卡邦(Mascarpone)起司是一定要認識的經典款
源於義大利，帶甜味與濃郁奶香，口感輕盈滑順
提拉米蘇裡面的白色鮮奶油
就是馬斯卡邦起司
老闆娘的馬斯卡邦起司給得好大方
每一口蛋糕都配得到
而且香甜濃郁
於是，這個杯子蛋糕
為我的下午茶劃下完美的句點
（網誌版中間略）
應該有人會跟我一樣，一試成主顧吧
幸運遇到老闆娘的話，可以跟她說聲妳做的甜點好好吃
大家快來跟大毛熊度過愉快的夜晚！
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