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店名:台北犁記 地址:台北市長安東路二段67號 電話:(02)2506-2255 營業時間:平日09:00~21:00(其他特殊節日營業時間可上官網看唷) 網站:http://www.taipeileechi.com.tw/ 圖文網誌版: http://minijapan.pixnet.net/blog/post/40926853 ----------------------------------------------- 以下純文字: 踏入店內已經是晚上六﹑七點了, 沒想到架上剩下的糕餅已經寥寥無幾, 我實在是太小看犁記的魅力呀(笑)還好我最想要的香芋酥還有幾粒 蛋黃酥﹑綠豆小月餅已經空空如也,最後只再入手了一個奶黃小月餅就離開哩。 芋香酥(50元) 呃呃,整理照片的時候才發現我竟然忘記拍包裝正面只拍了背面真的很sorry 背面非常清楚的將成分﹑重量﹑產地﹑有效日期﹑保存方法及熱量標示出來。 香芋酥的一個熱量約為182大卡左右。 香芋酥就像一朵紫色玫瑰花一樣:) 犁記的香芋酥很特別,內餡除了由大甲檳榔心芋製成的芋泥餡外, 捨棄了一般常見的麻糬,選擇了蜜紅豆來做搭配 切開香芋酥,稍稍靠近一點即可聞到淡淡的芋頭香 香芋酥的皮非常薄,卻還是可以咀嚼出那該有的層次感, 加上香芋酥使用了歐洲特級奶油製作的關係, 入口後,芋頭餡香十分十分香濃﹑奶味也非常非常香足♪ 小粒飽滿的蜜紅豆一起在口中咀嚼時, 不僅僅是豐富了口感,又增添了一股甜甜紅豆香, 芋頭和蜜紅豆這樣的組合彷彿會過甜, 但香芋酥整體的呈現卻是甜而不膩﹑ 反而是那誘人的芋頭香味有讓人一口接著一口吃的魔力 馬上躍升我心目中芋頭酥的第一名。 奶黃小月餅(50元) 原本是比較心動綠豆小月餅的, 只可惜綠豆小月餅賣光光只好下次再吃吃看哩。 綠豆小月餅和奶黃小月餅乍看之下好像只差在有無鹹蛋黃, 但其實綠豆小月餅的豆餡是純綠豆沙, 而奶黃小月餅則是使用了白豆沙餡。 奶黃小月餅的一個熱量約197大卡左右。 奶黃小月餅的表面有一個紅色小圓圈作記號。 外皮酥薄但一樣香柔保有層次, 輕柔﹑綿密﹑滑順的白豆沙餡, 十分香濃的豆香搭上歐洲特級奶油, 雙層香味已經讓人相當滿意, 再加上那鹹蛋黃一起入口, 微微的鹹襯托出整體的豆香,真的是相當好吃。 這次是我第一次與犁記接觸, 雖然小小一個就要50元真的很不親切(笑) 但真的是好令人滿意了解顔了解顔了解顔 尤其是香芋酥整個就是讓我大愛上ヽ(′∀‵)ノ 經過這次,我覺得下次踏入犁記的我荷包有點不保險了XDD 心得分享到這裡,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.212.196 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/CAFENCAKE/M.1401752070.A.1AF.html