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去年11月品嚐到台北犁記的太陽餅，雖然太陽餅應該是台中的特產，
但香酥餅香與厚厚不膩的麥芽糖內餡，瞬間就擄獲阿一一的舌頭，
這次很高興又獲得TakoMama的邀約，於是熟悉的包裝又映入眼簾。
這次試吃的是金玉滿堂禮盒，大紅色的主色，燙金的字體，
不但充滿百年老店的高貴感，作為年節伴手禮也極具誠意。
金玉滿堂禮盒中有什麼驚喜呢？
拉開盒子一看，精緻的酥餅還猶抱琵琶半遮面，躲在一層油紙後面。
金玉滿堂禮盒中，包含鳳梨酥、哈密瓜酥、梅香酥三種口味，
排排坐好的酥餅用粉色的盒子裝著，配上古典的彩繪與毛筆揮毫的文字，
讓人一看就很喜歡。
翻到背後，清楚註明了用料與營養成分，
這種酥類的甜點脂肪含量都偏高，所以一次不要吃太多。
先來嘗嘗碧玉甜美的哈密瓜酥。
拆開外包裝，方方正正的外型，摸起來不會有油膩感。
讓我來看看你的內在吧！裡面包了翠綠色的哈密瓜餡。
雖然餅皮看起來厚了點，但吃起來香酥不油膩，邊吃不會屑屑灑滿地，
也襯托出哈密瓜餡的微甜果香，吃完留下舒服的一抹殘香。
(不過對本來就不愛吃酥的人，例如一一媽，就覺得皮有點厚)
接下來是滿堂紅采的梅香酥，切開貼近一聞，能聞到淡淡的梅子香。
中間餡料留下一些梅子的果肉，增加整體口感的豐富度，
自然不過酸的梅香散發在嘴裡，即使現在想到都不由得流口水，
難怪古人會說「望梅止渴」。
最後是金碧輝煌的金旺來，來看看犁記的鳳梨酥，跟其他家相比有無獨到之處。
一刀切下去，能感受到鳳梨餡的紮實，撥開來一看，還能看到鳳梨纖維牽絲。
餅皮跟哈密瓜和梅子酥相比較薄，咬下散發著淡淡餅香，味道上不會喧賓奪主，
中間包了甜中帶酸的內餡，那細膩的酸和優雅的甜度，應該是使用金鑽鳳梨，
吃起來一點都不會膩。
跟別家鳳梨酥不一樣的地方，犁記保留了鳳梨脆脆的口感，邊咬彷彿能感受鳳梨的汁液。
餅皮香酥卻不油，內餡紮實卻不硬，保留水果原始口感及自然果香，
(如果哈密瓜和梅子酥餅皮薄一點就更棒了)
台北犁記的手藝果然有獨到之處，是年節送禮的好選擇。
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