推 bring032:推他們的栗子蛋黃起士 04/27 10:40
圖文網誌版:http://vina7215.pixnet.net/blog/post/6468785
對於重乳酪蛋糕大V還滿喜歡的，但是只有吃過少少幾家，有鑑於此大V決定在週末麵包日
加進起士蛋糕的行程，第一個造訪的店家是孚羅起士蛋糕咖啡館，原本是專賣咖啡，但是
推出起士蛋糕後大受好評，故之後變成起士蛋糕與下午茶專門店。
孚羅就位於錦州街內，看到公園後左轉就到囉!第一次來這的大V不費吹灰之力就找到了，
陰涼的中午時分，窗戶透進來的光線十分微弱，使店內充滿一股清幽的氣息，讓人很想一
個下午都耗在這。
因為出門前忘了幫相機充電，所以就没有多拍店內的擺設，連蛋糕櫃都捨棄了，因為接下
來還有行程，並沒有要馬上回去，所以決定只買一個，一般第一次造訪的店，大家都會選
最原味的吧，所以大V也不免俗的選了紐約起士，(雖然有一對夫妻買了好多玫瑰起士，有
點心動了一下)
外帶一片起士蛋糕都是57元，買10個則是540，便宜30塊喔!!店內還有起士蛋糕套餐、蘋
果派套餐，法式鹹派套餐等等，套餐+45元就可加購一塊起士蛋糕，真是划算，如果這次
初嚐的結果好吃的話，一定要帶朋友來試試。
官網介紹
紐約起士蛋糕
New York cheese cake
濃度指數：★★★★☆
賞味期限：七天
選用澳洲進口頂級奶油乳酪 只混入些許新鮮檸檬汁增添香氣及酸度 適量的鮮奶油使口感
滑順細緻 堅持讓您品嘗天然的純起士其香醇細緻且入口即化的口感
用透明小塑膠盒裝著，裡頭已經附上一個湯匙囉!!蛋糕不大，長度就一般吃蛋糕的塑膠湯
匙還短一些
打開盒蓋，就聞道乳酪的香味囉!!表面那層烘烤過後橘黃的色澤替這個起士蛋糕加分不少
，賣相有100分喔
看起來就只有"綿密"兩字可形容，從底下的蛋糕紙沾黏的情形就可以得知了
切下一口，果真是非常綿密又黏稠，乳酪的味道隨著起士蛋糕在舌尖上溶化而瀰漫開來，
大V之前吃過的重乳酪都很甜，但是孚羅的不會，甜度剛剛好，而且奶香味十足
因為並沒有冰櫃拿出後就食用，找地點拍照就花了超過30分鐘，已經退冰了(吃到一半又
一直拍)，所以吃到剩1/3時，竞有太奶覺得膩的感覺出現，但也有可能是孚羅的紐約起士
真的很濃(有必要再吃一次)
底層的餅皮一切就碎，且口感軟軟的，並非如官網說的酥脆，且有點冰箱味，起士蛋糕大
V只在意起士的部分，對餅皮並不多加要求，所以這部分並不影響孚羅蛋糕的分數，但是
對喜歡酥脆口感的人來說，這部分就自己衡量囉
雖然已經有點小膩了，但是因為初入口的驚艷讓大V還是不自覺的把它吃完，剩下最後一
口，就給你來張獨照吧!
孚羅的紐約起士真是很濃，下次大V一定要從冰箱取出後立刻享用，讓起士蛋糕發揮他最
大的美味
孚羅還有許多大V想吃的口味，像是玫瑰起士，檸檬起士，巧克力起士等等，且還要再試
一次紐約起士，看來近期必會再次造訪孚羅的。
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孚羅起士蛋糕
官網：www.balsamo.com.tw
地址：臺北市中山區龍江路281巷21號
(近捷運中山國中站 台北大學後門公園旁 由錦州街418巷進入)
TEL:(02)2503-8456
FAX:(02)2500-7694
營業時間：週一至週六 PM12:00-10:00
週日 PM12:00-6:00
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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