[K食記] 台北民生社區-高仕蛋糕

[kayfire (我要征服韓國人!)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: kayfire (我要征服韓國人!) 看板: Food
標題: [K食記] 台北民生社區-高仕蛋糕 
時間: Sat Feb 21 20:31:10 2009

   餐廳名稱：高仕蛋糕

   地址：台北市延壽街426號(民生社區內)
   電話：2747-5580
   營業時間：06:30-22:00
   價位範圍：台北市內1000免運／台北近郊1500免運／外縣市3000免運(不含離島)
   可刷卡（可/不可）：??
   有無包廂：無
   推薦菜色：高仕重乳酪、藍莓優格重乳酪
   官網： http://www.kaoshieh.com.tw/

網誌有圖有真相:http://www.wretch.cc/blog/kayfire/12283564
(內有切得很醜的蛋糕  請小心服用)

文字版:
不知怎地，火媽突然愛上了這家蛋糕店，也不知道她從哪得來的訊息，某一天神祕兮兮地
告訴我她要買好吃的蛋糕給我吃，後來我才發現原來是之前有跟Ｌｙｎｎ她們合購過的高
仕蛋糕。這次我們家一口氣吃了四個口味－高仕重乳酪、法式焦糖鬆糕、卡布奇諾重乳酪
、藍莓優格重乳酪。

[高仕重乳酪]


哈~所有的切面都醜到爆！因為是在過年期間大家搶食的時候，所以顧不得漂漂亮亮的外
觀啦！
主要成分－卡夫起司、柳橙原汁、奇福消化餅乾（本蛋糕不含任何麵粉）
售價－5.5吋199元／8吋398元

這款是原味的蛋糕，話說以前合購的時候有吃過號稱鎮店之寶的草莓派跟草莓重乳酪，可
是沒有想像中的好吃，該怎麼說呢？雖然看起來很豪華，但是草莓味不夠濃郁就沒有那個
價值了。
這次選擇比較安全的口味來試試看，雖然是叫做重乳酪，但是味道上比阿火認知的重乳酪
來得淡一些，底部的消化餅乾偏軟、糊，跟乳酪蛋糕體的口感相近，少了一點口感的層次
變化，而且消化餅乾很容易剝落分解，是稍嫌美中不足的地方。但是蛋糕體本身以這樣的
價格與包裝而言是很讓人願意再掏錢消費的。乳酪蛋糕略帶點微酸的口感，味道上也不會
太甜，吃得出乳酪的味道，吃一小塊讓人感到回味無窮，吃多了可能就會有點膩了。

[卡布奇諾重乳酪]


主要成分－咖啡、Mascaprapone Cheese、消化餅乾
價格－ 5.5吋199元／8吋398元

這款切下來更可以看出底層消化餅乾是如何的分崩離析了，好像高仕的底層都有這樣的問
題。這款蛋糕一開盒就聞得到沿著蛋糕盒竄出的咖啡香氣，嚐起來的味道也是充斥著咖啡
香，並且酸味比高仕重乳酪來得重一點。可能是因為加了咖啡的關係，所以甜度也相對提
升了一點，阿火覺得這款嚐嚐就好，不會想再回購。

[法式焦糖鬆糕]


介紹－Caramel簡樸的外表卻有不平凡的內在，香、軟、Ｑ、甜度低，百吃不膩，是最佳
的法式甜點。（非市售黑糖糕）
價格－5.5吋130元／8吋298元

多美麗的介紹！多美麗的名字！打開蛋糕盒看見顏色頗深且外表樸實的鬆糕，想像吃著美
味的法式糕點度過優閒的下午茶時光。但是.....一口咬下，我的夢想就像被雷劈到一般
支離破碎。這款蛋糕絕對是個大地雷！
所謂的香、軟、Ｑ、甜度低他只達到了兩個－香氣有（當你的鼻子湊近聞時）、甜度低（
這是高仕家的特色），至於軟、Ｑ就完全沾不上邊了。整個蛋糕口感非常乾，再加上周邊
有椰絲，乾與乾的搭配逼得阿火一定要喝茶才吞得下去，除了乾澀之外，這蛋糕的敗點就
是他所謂的＂Ｑ＂吧！Ｑ度及不上澎湖黑糖糕，但是又比一般的蛋糕有咬勁，是一種很微
妙的口感，有點像黑糖發糕，可是發糕比這款蛋糕好吃多了。

[藍莓優格重乳酪]


主要成分－卡夫起司、柳橙原汁、藍莓顆粒肉餡、蛋、奇福消化餅乾
價格－5.5吋265元／8吋460元

這款蛋糕因為添加了藍莓醬的關係，所以味道比起重乳酪來得甜一些，但也因為上下兩層
藍莓醬讓味道有所變化，即使一口氣吃兩塊都不會讓人感到反胃。或許是因為有加蛋的關
係，蛋糕體比起重乳酪或是卡布奇諾的乳酪都來得細緻多了。雖然藍莓醬吃起來沒有很＂
新鮮＂，但是至少不是令人感到討厭的那種很人工的味道。

［不負責心得－四款蛋糕］
甜度－藍莓優格重乳酪＞卡布奇諾重乳酪＞重乳酪＞焦糖鬆糕
細緻度－藍莓優格重乳酪＞重乳酪＝卡布奇諾重乳酪＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞焦糖鬆糕
喜好度－藍莓優格重乳酪＞重乳酪＞＞＞＞卡布奇諾重乳酪＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞焦糖鬆糕




--
        ◢ ▄▃▂    ▆▄▃▂       ◣  ▌◣    ◣                   ◣
        █ ◥███▎◥████◤   █▍▎█  ◢█       ㊣天地有正氣█
        █   ▉  ◤  ▆▄ ▉▎▍    ◥▌    ◢▁◤       ㊣雜然賦流形█
        █   ▊  ◣  ▉     ▍▏      ▊█▎███       ㊣阿火師ㄉ話█
        █     ◥◤  ▋ ▎ ▌▌        ▎  ◥█▆▅ 師!! ㊣你不能不聽  
        ◥   ▎      ◥ ◤◥◤     ▅▅ ◤   ◥█◤         bear25   ◤

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.224.40.11

--
放網誌好像成為一種流行?!
http://www.wretch.cc/blog/kayfire

前無俊男、後無佳人，念天地之悠悠，獨有愛吃鬼一枚

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.224.40.11
推 kanakin:感謝分享!!好棒!!