※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QOpa8j8 ]
作者: RikakoWoods (理加子‧伍茲) 看板: Food
標題: [食記] 台北兔子小姐果物甜點:草莓蒙布朗
時間: Sat Jan 20 20:41:40 2018
餐廳名稱：兔子小姐果物甜點
消費時間：2017年/11月
地址：台北市
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有圖有真相
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草莓季開始囉～ 今年第一顆訂的就是蛋糕做得好看又好吃的兔子小姐啦。
面交回家後，一開箱就被美哭Q//////Q
你們自己看看嘛～ 艷紅飽滿的草莓跟藍莓緊密交錯排列成，還點綴了薄荷葉跟我最愛的
香菫，簡直就是一個美麗的花圈，忍不住拍了好多張照片。
從剖面可以看到內在的層次也不簡單喔，由上二下依序是：草莓優格、卡士達醬、草莓切
片、海綿蛋糕、草莓醬+草莓切片、海綿蛋糕、卡士達醬，最後再以塔殼為基底。
雖然有一點點難切，但我還是建議吃這顆蛋糕時能夠從上到下切一小口來吃，一次吃盡所
有的層次，享受各種素材交融在一起的完美口感。
我要特別稱讚一下兔子小姐做的醬料，實在太優秀了。 酸中帶鹹的草莓優格美味又健康
，並且襯托出卡士達醬的香甜，非常濃郁，吃下去真的覺得好幸福。
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