※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OlhnPoR ]
作者: g39958 (tim) 看板: Food
標題: [食記] 台北內湖-香投咖啡 碧湖公園午茶提案
時間: Tue Mar 7 21:57:40 2017
餐廳名稱：香投咖啡SANNTOU CAFE
消費時間：2017年/3月
地址：台北市內湖區內湖路二段336號
電話：02-2793-2989
營業時間：09:00-21:00
每人平均價位：250-300
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：肯亞咖啡
官網：https://business.facebook.com/sanntoucoffeetaipei
無音樂圖文網誌版：http://pics.ee/ee0a
座落在內湖碧湖公園旁的香投咖啡，是間極為注重咖啡品質、咖啡上癮者會愛不釋手的
精品咖啡店。它其實就是在咖啡界相當有名氣的宜蘭Cherry 經典咖啡的姊妹店。店主林
秋宜曾通過國際杯測師（Specially Coffee Association of American簡稱SCAA）考試，
對咖啡品質的鑑定與掌握擁有一流的世界級水準。不知道該從何點起，詢問店員，立刻就
得到熱心且完整的介紹。香投咖啡的品項主要是依咖啡的產地來劃分，店內提供中南美洲
、東南亞及非洲等地的咖啡豆供選擇。由於平常沒有在喝濃縮咖啡的習慣，在店員的推薦
之下選擇了苦味較淡，帶有豐富果香的「肯亞咖啡」。
聞香體驗 從嗅覺感受咖啡獨特
等待咖啡之餘，店員會將盛裝在透明玻璃器皿的咖啡粉，給顧客作聞香，依著店員翻攪力
道與溫度的不同，可以分別聞到三次，有著些微差異的咖啡香。這樣差距將會表現在待會
咖啡的由熱到冷，不同溫度所呈現的獨特風味。縱使不懂杯測的原理，但嘗試在咖啡中聞
出個所以然，邊聽著店員的講解，似乎也能慢慢品味小小一杯咖啡的細與美。
肯亞咖啡 明亮溫醇的果香後勁
在以虹吸式調煮之後，只需輕輕淺嚐一口肯亞咖啡，厚實的酸溜感，很快就在嘴裡反彈開
來，然而在強勁的酸味過後，是果香綻放的明亮與溫醇的後勁。淡淡的甜味，即便過了一
段時間，香氣依然在嘴裡存留。隨著越能適應肯亞咖啡一開始的酸溜感，就越能感受那富
有層次的果香餘韻。記得要留一些咖啡放涼後喝，感受那隨溫度變化的奇特口感。
搭配咖啡的下午茶組合，可抵銷甜點 $60元。抹茶起司蛋糕，是口味清爽、順口的輕乳酪
蛋糕，帶點淺淺的抹茶風味，雖然不像咖啡給人的一樣的精艷，但仍是道讓人滿意的甜點
小品。除了咖啡與甜點的品項，店內也提供酒類、早午餐、沙拉等輕食。能夠以聞香的體
驗，如此近距離的了解咖啡豆，不但學習關於咖啡豆的知識，更是創造了
一次難忘的嗅覺回憶。香投咖啡將來也會以這裡為據點，開設杯測等咖啡相關課程。具有
教師等級的咖啡店，帶給人是如同上了一課，收穫滿滿的滋味與經驗。
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※ 轉錄者: g39958 (114.24.44.215), 03/07/2017 21:58:33