推 stratos1111:這個看起來不錯吃（雖然吃過阿默其他口味都不怎麼樣） 04/21 13:09
→ nancy7479:我覺得杏仁脆餅真的有為這個蛋糕加分~還算不錯^^ 04/21 18:02
圖文版→http://www.wretch.cc/blog/nancy7479/6567995
店家名稱：Amo阿默蛋糕
地址：台北市大安區復興南路140號1樓(復興分店)
這是某天中午剛好看到阿默在PTT辦新品試吃，在預告的時候有先上網搜尋新品蛋糕名稱
看到了幾張新品蛋糕照片，發現新品長的頗像提拉米蘇的，我本身不愛蛋糕但是對提拉米
蘇印象不錯
提拉米蘇上頭可可粉苦味會中和掉蛋糕的甜度，因此一直以來對蛋糕類會有興趣的只有提
拉米蘇&冰淇淋蛋糕(ps.個人頗愛天母莎諾的提拉米蘇喔)
因此這次的新品試吃能幸運得標其實蠻開心的
試吃的蛋糕為義大利焦糖馬仕卡邦，尺寸不大，盒子雖然小巧簡單但看起來還蠻有質感
打開之後有一把小巧的塑膠刀，盒子設計的也不錯，依箭頭方向拉開後就可以把整個蛋糕
連同底下紙盤拿出來非常方便不沾手，也不用擔心會撞傷蛋糕體。
蛋糕周圍有圍為一圈塑膠片，乍看之下滿像焦糖布丁的XD
順帶一提，塑膠片的厚度蠻厚的稍微偏硬，不是一般蛋糕店那種透明塑膠帶，所以感覺蛋
糕非常受到保護，如果不小心摔到應該也不會受傷(ps.當然不要摔到比較好啦XD)
脫掉外層塑膠片後，看起來就跟提拉米蘇一樣囉，只是上面換成焦糖醬
拿塑膠刀切下去時，手感像是在切冰淇淋蛋糕。提拉米蘇我個人是比較喜歡冰凍過後像冰
淇淋的口感，當然如果喜歡入口即化軟綿綿口感的朋友，可以先把蛋糕放置在冷藏約6小時
切開之後發現內藏玄機，乳酪及底層的巧克力海綿蛋糕間還夾了一層杏仁脆餅，不過不知
道是不是因為試吃的關係
那層杏仁脆餅分佈不太均勻耶，有些地方一大坨，有些地方又沒有，希望正式的新品上市
時沒有這種問題囉:)
焦糖的部份出乎意料之外的不會死甜膩口，比統一布丁底層的焦糖醬好吃，有焦糖的香、
甜味剛好不會太黏膩
白色乳酪部分因為我是冰凍後直接拿出來吃的，所以口感像是香草冰淇淋，奶味不會過重
，幾乎沒什麼甜度
另外，杏仁脆餅的部分我覺得非常優，脆餅比焦糖稍微甜，但並不會搶走焦糖的風采，我
覺得有種太妃糖的味道，杏仁味反倒不明顯，所以怕吃杏仁的朋友不用擔心囉
整體吃起來的口感很搭，因為乳酪本身甜度不高，與焦糖&杏仁脆餅混合在一起非常爽口
不甜膩，最底層的巧克力海綿蛋糕增加了綿密口感，
脆餅的搭配又增添些許脆口咬勁，還蠻多層次的味道
因為是試吃，所以size非常小巧可愛，約1~2吋吧!爽口好吃的程度對我來說根本不夠吃阿
我爸有趁我拍照時偷偷插走一塊，然後大聲的跟我說"好吃"
正式新品應該是7或8吋，價位360元(目前預購有特價)，個人認為還算OK的價位，因為口
味不錯
不會太甜膩，母親節到囉，如果還沒想到要買什麼蛋糕慶祝的，可以考慮看看囉
最後～謝謝Amo招待
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.74.30