推 firstling:它們家的芋頭餡真的很讚！ 01/31 18:06
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昨天回到溫暖的台南，
媽興奮的告訴我她團購了香帥蛋糕，晚上就會看到了，
我媽真的很愛團購，
舉凡這幾年流行過的黑師傅、牛軋糖、銅鑼燒、北海道千層、爆漿餐包...等等等
她都團購過了，比我還了不起。
今天早上起了個大早，就是為了要搶在大家起床分食之前，為蛋糕拍個照，
店家附的提袋看起來在樸實不過，
還蠻有南部小店的感覺。
從紙袋裡拿出蛋糕，
紙盒是淡淡的紫色，
上頭印著芋頭的圖片以及店家的聯絡方式。
蛋糕拿在手上有種沉甸甸的感覺，
打開紙盒後，還有一層包裝紙，
包裝的設計很smart，可以輕易地不破壞蛋糕任何部位將它整個移出來，
輕輕撥開之後，蛋糕本人就現身了，
我特地將鼻子湊近點聞，
很可惜除了海綿蛋糕本身的人工香料氣味之外，並沒有聞到期待的芋頭香氣。
海綿蛋糕呈現淡淡的紫色，厚度約1.5~2公分(目測)，
而芋泥餡的部份則大約為1公分，
芋泥餡看起來頗扎實，隱隱約約可以看到顆粒，
這說明了為何拿在手上感覺很重了，因為內餡真的滿滿的鋪滿兩層。
一份蛋糕長的再令人驚艷，假如味道差強人意，那就是空有外表、沒了靈魂的軀殼，
若是看起來樸實，卻讓人回味無窮，那才是真正的好蛋糕~
很快我小心翼翼的將它切塊，
希望別笨手笨腳的弄得稀巴爛，還好還挺成功的。
首先，海綿蛋糕的部份個人覺得挺普通的，
除了人工香料的氣味之外，不太有芋頭香，
口感稍微偏乾(但還不至於太乾)，
從照片上看就可以知道它不是綿密濕滑的那種(和上一篇的草莓卡士達差很多)
個人覺得蛋糕體的部份如果可以再綿密一點會更加分。
芋泥倒是很令人激賞，
每一口在嘴裡散發濃郁的香氣，
不甜不膩，口感也蠻細緻的，偶爾可以吃到較大的芋塊，
呼嚕呼嚕，一下子就把芋泥的部分吞下肚，
還有種意猶未盡的感覺。
整體來說，
海綿蛋糕的部份真的很需要加油，
但它之所以會這麼夯，我想完全是因為出色的芋頭餡，
但現在網路商品百百種，
如果真的要延長熱賣的壽命，
我想蛋糕體的部份絕對需要再努力，
純屬個人淺見囉~
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香帥蛋糕
地址：臺北市羅斯福路三段100-1號 (捷運台電站4號出口)
電話：02-2648-6558
官網：http://www.scake.tw/
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