[歪嘴食記] 台北 紅葉蛋糕-黑森林蛋糕

[queeny (DoReMi)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: queeny (DoReMi) 看板: Food
標題: [歪嘴食記] 台北 紅葉蛋糕-黑森林蛋糕
時間: Mon Apr 27 01:21:35 2009

餐廳名稱：紅葉蛋糕

地址：台北市大安區仁愛路3段26號之5（總店）

電話：[phone]

官網：http://www.hongyeh-cake.com.tw

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/queeny/11951692


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上次朋友生日訂過一次紅葉的鮮奶油水果蛋糕

對她們家的奶油的細緻口感印象深刻

這次姊姊生日就決定來試試看很多人推荐的黑森林蛋糕($690)

本來家人還滿反對的  但因為我的強烈建議只好勉強接受XD

因為一般人對黑森林蛋糕的印象多是巧克力太甜鮮奶油又膩


打開蛋糕的那一刻姊姊還有點失望心想"怎麼是這麼傳統的蛋糕?"

吃過一口之後家人就整個對它大改觀囉!

的確 紅葉蛋糕不以華麗的外觀取勝

但料好實在堅持傳統的作法讓她們家蛋糕的好評價維持了數十年


首先不得不提的就是他們家的鮮奶油 細緻滑順

愛吃鮮奶油如我是整個猛挖來吃

連不愛吃甜的姊姊都讚不絕口

巧克力的蛋糕體巧克力介於苦甜之間濕潤順口

中間夾層的鮮奶油搭配藍莓醬酸甜的滋味提升了口感的層次

本來對這款蛋糕投反對票的媽媽一次就吃了兩大塊


雖然紅葉蛋糕價格不算太低

比起BAC以及AC等所謂"名店"的巧克力蛋糕

貴松松的價格 但家人可能吃個幾口就膩的放在一旁

紅葉蛋糕倒是不太會令人失望 算是老幼皆宜的牌子

唯一 要挑的小缺點就是以這樣的價位來說

上面放的醃製櫻桃應該是可以換成其他新鮮水果囉!


順帶一提

後來朋友生日訂的紅葉波士頓派也獲得不錯的評價

比較可惜的是海綿蛋糕體部分我個人認為太過乾澀

無法突顯出鮮奶油的質感

不過看到其他人的網誌分享似乎沒有這個問題

是剛好遇到品質較差的一天嗎??

總而言之 若是為了想吃紅葉的鮮奶油的話 波士頓派($380)價格較為可親

還是很值得推薦拉 ^_^

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  羞羞臉...
     http://www.wretch.cc/album/queeny


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※ 編輯: queeny          來自: 61.230.131.8         (04/27 01:23)
→ kkcity59:一直覺得紅葉都很好吃啊..鮮奶油也非常棒
→ kkcity59:但是..吃紅葉好像給人感覺..土土的，大概是品牌經營問題
→ queeny:我也覺得好品質之外還需要多一點的包裝跟行銷呢
→ yumiou0321:他們家的蛋糕體真的是出了名的很吃呢^^
→ barcelonaC:推AC很貴但是我爸媽都很愛吃呀 :)
推 yoyoko:推紅葉蛋糕~鮮奶油和巧克力蛋糕體真的甜而不膩!